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Le Palais des Saveurs
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Le Palais des Saveurs
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cepe
20 octobre 2023

Pommes de terre sautées aux cèpes

Pommes de terre sautées aux cèpes
J'ai servi cet accompagnement d'un civet au faisan Pour 2 personnes Dans une sauteuse, faire revenir dans 4cs de graisse de canard, 300g de rattes pendant environ 15'. Faire revenir 200g de cèpes dans 2cs de graisse de canard dans une autre sauteuse....
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7 juin 2023

Pâté en croûte terre mer

Pâté en croûte terre mer
On continue les entraînements à 4 mains en vue d'un concours de pâté en croûte. Cette version demande quelques améliorations très légères, on tient le bon bout!
19 décembre 2022

Terrine de foie gras aux cèpes

Terrine de foie gras aux cèpes
Un régal cette recette de "Cuisine actuelle" à condition de prendre un foie de bonne qualité
11 décembre 2022

Pâté en croûte faisan, foie gras et cèpes

Pâté en croûte faisan, foie gras et cèpes
Merci à Roger pour ce délicieux pâté en croûte qui a régalé toute la tablée pour l'anniversaire de maman.
4 décembre 2022

Saint-Jacques au boudin blanc et cèpes

Saint-Jacques au boudin blanc et cèpes
Une vraie tuerie cette recette vite préparée et pourtant excellente. Assez légère aussi..........que des qualités. Cuisine actuelle.
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11 octobre 2022

Cèpes panés

Cèpes panés
Sur le marché d'automne d'Anduze, nous avons acheté des cèpes bouchons, magnifiques. Sitôt rentrés, on les a préparés simplement. Un vrai régal!
19 décembre 2021

Feuilleté de St Jacques aux cèpes, truffes, et perles de citron de Menton

Feuilleté de St Jacques aux cèpes, truffes, et perles de citron de Menton
Piochée dans un magazine, cette entrée chaude a bien plu à mes convives
7 novembre 2021

Salade cévenole

Salade cévenole
Une entrée festive pour l'anniversaire de maman
30 octobre 2021

Quiche pommes de terre, cèpes, sauge et noix

Quiche pommes de terre, cèpes, sauge et noix
Une entrée un peu festive, bien qu'aux allures rustiques, du livre "Atelier Tartes", à déguster chaude ou froide.
14 septembre 2021

Lasagnes porc cèpes

Lasagnes porc cèpes
Encore une version de farce pour changer, et toujours du livre "Lasagnes", les petits plats Marabout
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