02 novembre 2018

Fondue à la bière

Une recette originale du livre "Raclettes et fondues" Mini Solar. Pour 6 personnes: 1/  Cuire 6 chipolatas dans une poêle. Les couper en tronçons. 2/  Dans une casserole, faire fondre 100g de beurre. Puis y ajouter 20cl de bière blonde. Porter à frémissement avant d'ajouter 500g de Mimolette jeune râpée, sans cesser de remuer. 3/  Verser le tout dans un poêlon et maintenir au chaud sur le réchaud. Servir avec les saucisses et des cubes de pain de campagne.  
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22 octobre 2017

Beignets de cèpes

Hummm, quel régal ces beignets avec une salade assaisonnée avec l'huile olives & cèpes de l'Huilerie Beaujolaise.
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24 janvier 2016

Burger fish & chips, ou presque

Oui, je dis "presque" car je n'ai pas servi ce burger avec des frites. J'ai suivi une recette du livre "Burgers, hot-dogs et bagels entre potes". Je me suis régalée, vraiment! Pour 6 burgers: 1/  Toaster 6 pains à hamburgers 2/  Mixer 1/2 oignon, 6 petits cornichons, 1cs de câpres, 1cs de persil. Mélanger le tout avec 120g de mayonnaise, et en tartiner les 2 côtés des pains refroidis. Placer des feuilles de sucrine sur le talon de chaque pain. 3/  Dans un saladier, mélanger 2 jaunes d'oeufs avec 200g de farine, 15 à... [Lire la suite]
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07 novembre 2015

Pain à la bière

Autre idée pour un pain cocotte, celui à la bière du livre "Pains cocotte" Les petites recettes Hachette.  
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