betterave

J'ai trouvé l'idée de "Grelinette et cassolettes" très astucieuse pour occuper les enfants: une peinture dans les tons de rose très subtiles, qui fait penser plutôt à une aquarelle. Dans la vidéo, je vous livre ses quantités. Mais perso, je n'ai fait qu'un test sur 1/4 de betterave, mais elle était très grosse Petit dessin animé sur la betterave, pour apprendre aux enfants de façon ludique, ce qu'est ce légume racine

Sur une vidéo partagée sur Facebook, j'ai trouvé cette idée d'entrée assez sympathique, et savoureuse. C'est très facile à faire et ça change des asperges en vinaigrette.

Après avoir sculpté des betteraves jaunes, j'ai cherché sur Pinterest une recette pour les utiliser. Je suis tombée sur cette très bonne salade colorée de "Femme actuelle". Je me suis régalée. Dans un saladier, mélanger 1 chou kale émincé avec 1 betterave jaune et 2 carottes hachées grossièrement, 2 oignons verts émincés. Mixer 1 ail avec 2cm de gingembre, 1cs de sauce soja, 3cs de tahini, 3cs d'huile d'olive, 2cs de vinaigre, 1/2 jus de citron.

J'ai réuni dans un saladier du blé cuit, des pois-chiches, de la betterave, de la salade frisée, des champignons émincés. Le tout arrosé d'une simple vinaigrette et parsemé de graines de tournesol.

En suivant les directives de Frédéric Jaunault dans son livre "Taille et sculpture sur fruits et légumes", j'ai réalisé ce bouquet

Aujourd'hui, je vous prépare une salade "Fresh"! Dans un saladier, réunir de la salade frisée, des bâtonnets de betterave cuite, des fines lamelles de betterave choggia ainsi que de fenouil, des tranches de pommes de terre cuites à l'anglaise, et des tranches de haddock. Arroser le tout de vinaigrette

ça faisait très longtemps que je n'avais pas sorti ma machine à pâtes. Evidemment, vous pouvez réaliser ces pâtes à la main. ATTENTION, la quantité de farine dépend de la taille de la betterave. La pâte ne doit plus être collante.

Nouveau bouquet tout en rose et vert pour lequel je n'ai utilisé que des radis et de la betterave

Sur "Cuisine addict", j'ai trouvé cette jolie idée d'entrée pour un repas de St Valentin.

Sur le site de Grazia, je suis tombée sur une série de recettes d'automne. En voici une: Dans un saladier, mélanger la roquette avec des cubes de betterave cuite, de la mozzarella râpée, des pignons, et des rouleaux de jambon cru. Arroser le tout de vinaigrette.