basilic

Seulement 3 ingrédients pour cette recette de "Larousse cuisine"

Une très bonne entrée de "Cuisine culinaire"

Beaucoup de succès pour ces petites bouchées rafraîchissantes de "Une aiguille dans l'potage"

C'est une entrée bien fraîche et de saison, que j'ai trouvée sur "Cuisine actuelle".

Une recette bien de saison en cette mi-Mai, du magazine Best of gourmand".

Je ne connaissais pas cette spécialité de Toscane, les ravioli nus, ou gnudi. C'est en regardant Top Chef que je me suis dit qu'il fallait essayer cette recette. Et j'ai trouvé cette dernière chez "Cuisine AZ"

Une recette intrigante, mais délicieuse du chef Serge Chenet dans le livre "Les recettes des chefs de Provence"

C'est une recette que j'ai beaucoup aimée, du blog "Tangerine zest", pour des fleurs qui accompagneront à merveille viandes ou poissons, mais aussi juste servies en entrée. Pour plus de facilité, je vous suggère de farcir vos fleurs à la poche à douille.

Encore une recette du magazine "Cuisine actuelle", très facile à faire Mixer 1 yaourt, 1cs d'huile d'olive, le zeste d'1 citron, 8 feuilles de sauge, 1 bouquet de basilic, sel, poivre. Cuire les 4 escalopes dans une sauteuse avec un peu de beurre. Déglacer avec la crème verte. J'ai choisi de servir avec des pois gourmands aux lardons.

ça y est.........le printemps est enfin là, et avec lui, son cortège de légumes nouveaux. Sur "Femmes délices", j'ai trouvé cette idée d'entrée pour changer des asperges vinaigrette. Cuire 3 oeufs dans l'eau bouillante, 10'. Les écaler, les hacher grossièrement. Cuire 750g d'asperges vertes à la vapeur et les garder croquantes. Émincer 4 anchois, 3cs de câpres, poivre et huile d'olive. Déposer les asperges dans les assiettes, et verser dessus le mélange d'anchois, les oeufs et parsemer le tout de basilic.