11 juin 2018

Bagel aux rillettes de lentilles et sardines

Envie d'une entrée vite faîte. Alors, j'ai sorti mon livre "50 best Bagels", et mon choix s'est porté sur cette recette.
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17 septembre 2016

Bagel saumon curry

Un bagel, ça cale bien! Avec un yaourt, ça fait un bon repas! Cette recette vient du livre "Burgers, hot-dogs et bagels entre potes".
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12 septembre 2016

Bagel au magret de canard fumé

Un bagel riche en contrastes et saveurs, sur une inspiration du livre "50 best, bagels".
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16 mars 2015

Bagel beef au Comté

J'ai testé une des sauces de mon partenaire, celle au délicat goût fumé dans ce bagel du livre "Birgers! [hot-dogs et bagels entre potes] et ce fût un véritable moment de bonheur à la dégustation! Pour 6 bagels: 1/  Cuire 6 steaks et 12 tranches de poitrine fumée dans une poêle. 2/  Tartiner le talon des 12 bagels de mayonnaise aux herbes fraîches et les chapeaux de sauce tomates fumée Papa Jo. 3/  Déposer sur les talons des feuilles de salade, des rondelles de tomates et de cornichons, des tranches de Comté, les... [Lire la suite]
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15 janvier 2015

Bagel salmon & cream cheese

Les bagels sont vendus par 2, tout comme les hamburgers, par 4, ainsi que les pains à hot-dog. Donc, quand on entame un paquet, il faut le finir, hi!!!!!!!!!!! ou congeler. J'ai choisi de faire un 2nd bagel cette semaine, du livre "Bagels, 50 best". Pour 1 bagel: Toaster le pain ouvert en 2. Tartiner les 2 faces de cream cheese (Philadelphia pour moi). Sur la partie inférieure, répartir quelques câpres, 1 tranche de saumon fumé, des rondelles de tomates et arroser d'un filet de jus de citron.
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13 janvier 2015

Bagel aux rillettes de thon

Idéal pour déguster sur la plage (enfin, quand l'été sera de retour!), voilà un petit sandwich réalisé en moins de 15', du livre "50 best Bagels". Pour 4 bagels: 1/  Dans un saladier, émietter à l'aide d'une fourchette 140g de thon au naturel et l'écraser avec 150g de fromage ail et fines herbes, 100g de yaourt nature, le jus d'1/2 citron, 2cs d'huile d'olive. Mélanger et rajouter 1/2 concombre taillé en petits dés. 2/  Toaster les bagels et les garnir de rillettes de thon, de rondelles de tomate, de salade.
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19 décembre 2014

Bagel au poulet et au curry

Une recette qui nous fait voyager en Inde avec ce bagel du livre "Bagels" 50 best. Pour 4 personnes: 1/  Toaster 4 pains à bagel ouverts en 2. Tartiner les 2 faces de fromage frais type St Môret. 2/  Dans un saladier, mélanger 2 blancs de poulet coupés en petits cubes avec 1 jaune d'oeuf et 1cc de curry. Cuire le tout dans une poêle chaude avec un peu d'huile d'olive. Colorer, puis en fin de cuisson, ajouter 2cs de crème fraîche épaisse. Réserver. 3/  Déposer le poulet sur la partie inférieure des bagels, puis... [Lire la suite]
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23 juillet 2014

Croque- bagel

Un croque-Monsieur original du livre "Bagels" 50 best. Pour un bagel:  Badigeonner la partie inférieure du bagel avec de la moutarde. Placer dessus une tranche de jambon blanc pliée en 2. La tartiner de béchamel. Placer dessus le haut du pain. Puis le couvrir de nouveau d'une couche de béchamel. Parsemer d'Emmental râpé. Placer au four 10' à 210°c. (Éventuellement sous le grill).
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