17 juin 2017

Chowder maïs bacon

Sous ce nom se cache une sorte de soupe épaisse à base de poissons, mais aussi de légumes comme ici, et de lait ou de crème. Selon la texture souhaitée, il suffit de mixer plus ou moins les légumes. La recette vient d'un magazine, les épices Cajun de mon partenaire Ducros, et le bol d'AZ boutique.
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26 avril 2017

Velouté petits pois fenouil

Les petits pois, je les attends impatiemment d'une année sur l'autre. Je les adore. J'ai commencé par finir mon stock de congelés en réalisant cette recette du magazine "Maxi cuisine".
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06 août 2016

Ratatouille ou légumes d'été aux herbes de Provence

Ben en fait, cette assiette sortie de mon imagination ne fait que réunir les ingrédients de la ratatouille sans en avoir le goût.
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02 août 2016

Hamburger au vin rouge sur focaccia au romarin

De "La bible Weber du barbecue", j'ai tiré cette recette, profitant du fait que j'avais préparé en amont une focaccia au romarin. Je me suis régalée, à refaire!
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11 mai 2016

Croque cake endives bacon

Un cake très facile et très savoureux du livre "Croque-cakes" Les petits plats Marabout.
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21 avril 2016

Lasagnes poulet bacon

Un bon plat de lasagnes, ça vous dit? Surtout s'il n'est pas à la bolognaise! Alors suivez-moi avec le livre ""Lasagnes", Les petits plats Marabout. Pour 6 personnes: 1/  Mixer 500g de filet de poulet, 200g de bacon, 1 ail, 1 échalote et faire revenir le tout dans un peu d'huile d'olive. Ajouter 1 bocal de sauce tomates aux olives. 2/  Préparer une béchamel avec 50g de beurre, 50g de farine, 500ml de bouillon de volaille, 1 pincée de sel. 3/  Faire revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive 300g de... [Lire la suite]
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10 mai 2015

Raclette printanière

C'est sans nul doute la meilleure raclette que je n'ai jamais mangée. Pourquoi s'en priver une fois l'hiver passé? L'idée de l'accommoder avec des légumes de printemps m'a beaucoup plu. Idée du livre "Raclettes & fondues" Solar. Pour 6 personnes: 1/  Cuire 1kg de petits légumes dans l'eau bouillante salée (carottes, navets, petits pois, oignons, pommes de terre grenaille, haricots verts. . .) Les garder au chaud une fois égouttés, sur le dessus de l'appareil à raclette, dans un plat. 2/  Dans les assiettes, répartir... [Lire la suite]
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25 mars 2015

Raclettine au chèvre

Sitôt rentrée de vacances à la neige, je goûte ce fromage de chèvre en version raclette. C'est super bon, ça change et pour ceux qui n'aiment pas les fromages forts, c'est le top!
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04 avril 2014

Tartine façon flammekueche

Quand je fais de grosses miches de pain, je congèle toujours des tranches, que je sors, au fil de mes besoins. Pour une fois, j'ai voulu les servir comme des bruschetta. J'ai trouvé une recette chez "La cuisine ensemble". Pour 4 tartines: 1/  Faire revenir 1 oignon et 1 échalote émincées dans un peu d'huile d'olive. 2/  Dans un bol, mélanger 1 oeuf, 5ml de vin blanc, 10ml de crème fraîche. Étaler sur les 4 tranches de pain. Répartir par dessus les oignons, 100g de lardons de bacon, et 16 billes de Mozzarella, ainsi que... [Lire la suite]
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04 décembre 2012

Hamburger bacon, tomate, basilic

Une idée de sandwich trouvée sur Club sandwich.net pour liquider mes restes de réfrigérateur, très bon! Pour 2 hamburgers: 1/  Cuire 6 tranches de bacon à la poêle, 2'. 2/  Sur une tranche de pain, disposer des rondelles de tomates, des feuilles de basilic, 3 tranches de bacon, de l'Emmental. Placer sous le grill jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Placer la 2nde tranche de pain sur le dessus du hamburger. Déguster.   .Hamburger_bacon__tomate__basilic
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