béchamel

Quand l'été s'éloigne, qu'on a ramené de bons fromages des vacances à la montagne et que le froid s'installe, on a envie de plats bien réconfortants. Voilà celui de 750g que je vous présente aujourd'hui.

Quand il y a 2 saumons, j'adore. Du coup, quand j'ai trouvé cette recette chez "Chef Nini", je me suis empressée de la refaire pour mon plus grand plaisir gustatif!

Nouvelle proposition de garniture du livre "Lasagnes" Les petits plats Marabout.

Hum, quel régal cette bonne odeur qui se dégage de la cuisine quand on fait revenir des oignons dans du beurre, non? Ici, la recette est de "Elle à table".

Rien de bien sorcier encore pour ce plat que vos amis végétariens vont aimer, car après tout, ça change de la sempiternelle bolognaise, non? Merci au livre "Lasagnes" Les petits plats Marabout.

Super idée de "Sarahtatouille" sur son blog. Avec cette recette, j'ai pu faire apprécier à mon amie le fenouil que jusque-là, elle n'aimait pas!

Franchement, je ne comprends pas qu'on fasse toujours la même recette quand on parle de lasagnes................................à la bolognaise, alors qu'il en existe des tas d'autres recettes excellentes comme celles du livre "Lasagnes" Les petits plats Marabout.

Un bon plat de lasagnes, ça vous dit? Surtout s'il n'est pas à la bolognaise! Alors suivez-moi avec le livre ""Lasagnes", Les petits plats Marabout. Pour 6 personnes: 1/  Mixer 500g de filet de poulet, 200g de bacon, 1 ail, 1 échalote et faire revenir le tout dans un peu d'huile d'olive. Ajouter 1 bocal de sauce tomates aux olives. 2/  Préparer une béchamel avec 50g de beurre, 50g de farine, 500ml de bouillon de volaille, 1 pincée de sel. 3/  Faire revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive 300g de... [Lire la suite]

C'est dans le livre de Frédéric Jaunault "Recettes & gourmandises de votre panier primeur"que j'ai pioché cette recette. Je l'ai adaptée aux ingrédients de mon placard. Pour 4 personnes: 1/  Réaliser une béchamel un peu ferme avec 15g de beurre, 20g de farine, 25cl de lait, noix muscade. Réserver au frais pour laisser épaissir. 2/  Dans un peu d'huile d'olive, faire revenir 2 petits oignons doux des Cévennes, 2 gousses d'ail, le tout haché finement. Il ne doit pas y avoir coloration. Assaisonner avec sel, poivre, thym... [Lire la suite]

Une recette que mon papa fait souvent et que j'adore.