06 décembre 2019

Mousseline d'avocat et sa rose de saumon fumé

Chez Nathy, j'ai trouvé cette jolie idée pour une entrée fraîche et festive. Mixer 2 avocats bien mûrs. Y ajouter 1cs de jus de citron, sel et poivre. Mouler cette mousseline dans un cercle au centre de l'assiette. Réaliser une rose avec des tranches de saumon fumé. La placer sur la mousseline. Décorer avec des feuilles de roquette et quelques gouttes de vinaigre balsamique.
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10 septembre 2019

Gaspacho d'avocat, épinards et tomate

Un gaspacho vert, oui oui, vous ne rêvez pas. C'est une recette du livre "Super facile, gaspachos". Et je me suis vraiment régalée avec.
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04 septembre 2019

Charlotte de crevettes à l'avocat et pamplemousse

Je vous présente une recette de "Cuisine actuelle" très facile à réaliser et approuvée par mes invités.
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17 juillet 2019

Terrine d'avocat au crabe

Voilà l'entrée de mon repas de fête des mères. J'ai trouvé la recette sur le site "Gourmand".  
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31 mai 2019

Salade de coeurs de palmier, crevettes, féta

J'aime beaucoup les coeurs de palmier, sans doute pour leur acidité, hi!!!!!!!!!! Alors, j'ai cherché une recette sur Pinterest et je suis tombée sur celle-ci: Dans un saladier, mélanger des cubes de féta avec de l'avocat, des rondelles de coeurs de palmier, de l'oignon cébette, des crevettes, de la coriandre ciselée. Arroser le tout de jus de citron vert, huile d'olive, sel, poivre.
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20 mai 2019

Salade de quinoa aux oeufs mollets

Envie de manger moins gras, moins lourd.........de sortir un peu des plats d'hiver. Et voilà que ce que propose le magazine Maxi cuisine. Une entrée légère avec seulement 290 Kcal/ personne.

04 juillet 2018

Bagel au guacamole et oeuf mollet

Encore une idée de Pinterest pour un sandiwch à savourer à la maison, sur un plateau télé par exemple!
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18 octobre 2017

Hot dog à la mexicaine

Une éternité que je n'avais plus mangé de hot-dog. L'envie se faisant trop pressante, j'ai décidé d'ouvrir mon livre "Hot-dogs", Mini gourmands Solar, et d'en réaliser un.
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11 octobre 2017

Poulpe sur velouté de betterave, salicorne, quenelles d'avocat et condiment kumquat

J'ai toujours aimé les présentations des grands chefs dès qu'il s'agit de poulpe! La couleur, la forme.......? Bref, j'ai choisi une recette du magazine "Elle à table", que j'ai cuisiné à "ma sauce", avec un poulpe déjà cuit acheté à Grand frais et voilà une belle assiette bien bonne.    
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15 juin 2017

Salade melon, mozza, avocat

Un mélange de couleurs entre le vert de l'avocat, le blanc de la mozza, et l'orange du melon. Le tout rehaussé d'une vinaigrette (huile d'olive, vinaigre, sel, poivre) et de graines de courge.    
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