15 mai 2019

Salade tiède de fèves, artichauts et féta

Sans cesse à la recherche de nouvelles idées de salades, je suis tombée sur celle de Marmiton qui est très printanière. L'occasion de cuisiner avec les citrons de Menton de Pasta Piemonte.
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27 février 2019

Tajine aux citrons confits

L'hiver est pour moi l'occasion de faire des ragoûts. Et bien souvent, je sors mon livre "Tajines, épices et saveurs" SAEP, pour me régaler de ces bons plats, en plus avec les délicieux citrons de Pasta piemonte:
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15 janvier 2019

Pasta cake artichauts féta

Une recette simple du livre "Pasta cake", Les petits plats Marabout.
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24 septembre 2018

Assiette de légumes marinés

Une belle recette colorée d'un hors série de Maxi cuisine:
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14 mai 2018

Sauté de veau au citron confit

Excellente recette du chef Didier Gratia, issue du livre "#citron@Menton" Les citrons confits viennent de la boutique Pasta piemonte.
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10 novembre 2017

Rouget, crème d'oursin, légumes verts

De nouveau une recette sortie de mon imagination pour utiliser un reste de crème d'oursin et l'associer à un savoureux rouget de roche. 1/  Blanchir les pois gourmands, ainsi que les lanières de courgette dans l'eau bouillante salée. Stopper la cuisson en plongeant dans une glaçante. Cuire les artichauts de la même façon. 2/  Détailler des mini cubes de courgettes et d'oignon et les mettre à mariner dans huile d'olive, jus de citron, sel, poivre, curry et grains d'anis. Garnir quelques pois gourmands. 3/  Cuire le... [Lire la suite]
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16 septembre 2017

Grenadin de veau et sa lasagne d'artichauts violets, sauce marbrée tapenade et Pélardon frais

Je vous propose une idée de plat principal du livre "Le Pélardon, revu et inspiré".
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21 août 2017

Filet de boeuf en écrin d'herbes, cannelloni de courgettes et petits artichauts

Je me suis régalée avec ce plat du livre "50 ans, 50 recettes de grands chefs". Michel Roth a su ici rendre un plat simple très savoureux.  
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17 juillet 2017

Artichauts farcis au brocciu

On part sur l'île de beauté avec cette recette du livre "Cuisine de Corse".
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12 juillet 2017

Pizza comme une salade

"Focaccias, bruschettas, pizzas", c'est dans ce livre que j'ai trouvé une recette de pizza en chaud/froid. Je me suis vraiment régalée avec cette version bien généreuse.
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