08 novembre 2017

Tartine croustillante hareng et radis

Un plat très vite fait pour un plateau repas du soir, du livre "Tartines & sandwiches".
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02 août 2017

Cabillaud et ladéra de petits pois

Nous partons en Grèce aujourd'hui avec cette recette rapide à faire du livre "Fait maison, Grèce". Belle recette de printemps!
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26 juillet 2017

Raviolis au citron de Menton, sauce au saumon et citron safranée

Quand on va à Menton, il faut absolument ramener de chez Luisa, des raviolis au citron de Menton. Voilà ma suggestion de recette:
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27 avril 2017

Croque-fraîcheur

Une entrée du magazine Maxi cuisine, quand on a la flemme de cuisiner! Il suffit de disposer les ingrédients sur une tranche de pain de seigle toastée: quartiers d'oeuf dur, radis et oignon rouge taillés en fines rondelles à la mandoline, des tranches de mozzarella. Assaisonner d'un filet d'huile d'olive, sel, poivre. Parsemer d'oeufs de saumon et décorer de pluches d'aneth.
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22 avril 2017

Tarte saumon asperges aneth

De mon livre "Atelier tartes", je ne me lasse pas de réaliser les recettes toutes aussi bonnes les unes que les autres.
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10 décembre 2016

Charlotte au saumon et au radis

J'ai cette recette depuis un bon moment dans mes brouillons. Je ne sais plus vraiment de quel ouvrage elle est extraite.
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21 novembre 2016

Boules de surimi

Une idée vite réalisée pour un apéritif gourmand, tirée de Pinterest
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25 août 2016

Terre Mer

Inspirée d'une photo de "Visions gourmandes", cette assiette simple est très bonne. Elle se compose de rondelles de betterave, de rouleau de saumon fumé, d'aneth, d'oeufs de lump. A arroser d'un filet de citron.
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16 mai 2016

Terrine asperges & saumon

J'ai été conquise par le visuel de cette terrine rafraîssante et printanière trouvée sur Pinterest. A servir accomapgné de mayonnaise.
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23 octobre 2015

Dômes de saumon et blinis

Pour cette bouchée, j'ai fait un mélange de plusieurs recettes et le résultat semble avoir bien plu! 1/  Dans un saladier, mélanger 6 portions individuelles de fromage frais avec de l'aneth ciselé, 1 échalote hachée, sel, poivre. Chauffer le jus d'1/2 citron, et y faire fondre 1 feuille de gélatine ramollie. Mélanger au fromage. 2/  A l'aide d'un emporte-pièce, découper des cercles dans des tranches de saumon fumé. Garnir des empreintes 1/2 sphères. Remplir de préparation au fromage et placer au congélateur. 3/ ... [Lire la suite]
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