15 septembre 2016

Mini burger bbq

Ohhh, j'ai succombé à ces mini pains burger trouvés chez Auchan. Du coup, j'ai sorti mon livre "Mini-burgers" Hachette cuisine. Idéaux en taille pour un buffet, ils paraissent un peu gros pour une dégustation à l'apéritif, à moins d'avoir de gros gourmands comme invité! Pour 20 mini burgers: 1/  Tailler les tomates en rondelles, émincer les oignons rouges, laver la mâche. 2/  Dans un bol, mélanger 1cc de paprika fumé avec 10cc de ketchup. 3/  Hacher 600g de porc et mélanger dans un saladier avec sel, poivre, 4cs... [Lire la suite]
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04 septembre 2016

Escabèche d'oeufs de poisson

Chez Supertoinette, j'ai repéré cette recette à réaliser avec mes oeufs de poisson. C'est excellent et facile à faire. Encore faut-il commencer la préparation la veille!
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23 août 2016

Rillettes de haricots blancs et olives vertes

Voilà une excellente de rillettes pour vos apéritif d'été. La recette vient de "Nuage de lait".
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17 avril 2016

Brochettes de foie gras aux cacahuètes et biscuit gaufrette

Je me suis inspirée d'une recette de "750g" pour réaliser ces brochettes apéritives, festives.  
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04 avril 2016

Cookies à la farine de lentilles et courgette

Un souvenir de vacances. . . de la farine de lentilles dans mon placard, ramenée de St Flour, capitale de la lentille blonde. Je l'ai travaillée en cookies en tombant sur le site "Les choses". Les adeptes du "sans gluten" apprécieront! Merci à mon partenaire pour les épices Steakhouse.
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03 avril 2016

Oeuf farci aux épinards

Chez "Le bistro de Jenna", je suis tombée sur cette idée que j'ai trouvée plutôt bien adaptée pour un repas de Pâques ou n'importe quelle entrée fraîcheur. Merci à  
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29 mars 2016

Crackers herbes de Provence et huile d'olive

Je me suis régalée avec cette recette, sans oeuf, de biscuits aux accents du sud que nous propose "Nuage de lait". Ils sont très rapides à réaliser, ne nécessitent pas de temps de repos au frais, sont vite cuits. . . Bref, que des qualités! Pour une vingtaine de biscuits: Dans la cuve du KA, à l'aide du crochet, pétrir jusqu'à ce que l'ensemble forme une boule: 125g de farine 55, 1cs d'herbes de Provence, 1cs bombée de parmesan râpé, 1 grosse pincée de sel, 25g d'huile d'olive, 1 ail haché. Verser ensuite 80g de crème fraîche... [Lire la suite]
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05 mars 2016

Tarte soleil au jambon et Emmental

Autre idée puisée dans le livre "Tartes soleil" Les petits plats Marabout. Même si mes amies connaissent cette version apéritive, elles ont aimé, je crois la garniture. A vous de me dire. . .
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02 mars 2016

Mini cakes saucisson et noisettes

J'ai été surprise de la puissance en goût du saucisson envoyé par mon partenaire et que j'ai utilisé dans ces cakes apéritifs du livre "30 recettes de mini cakes" ESI.
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08 février 2016

Houmous de betterave

"Un déjeuner de soleil" a proposé il y a quelques temps cette recette. Attirée par la couleur et l'originalité, j'ai souhaité la refaire.
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