19 janvier 2020

Galette à la crème d'amandes, orange et vanille

J'ai terminé mon repas entre copines avec cette recette du livre "Galettes des rois et des reines", les petits plats Marabout.
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29 décembre 2019

Pain d'épices à l'alsacienne

Les fêtes de Noël et les biscuits de Noël vont de pair. Ceux-ci sont du livre "Fortwenger, les pains d'épices". Une recette que je referai volontiers. Je suis désolée pour la mauvaise qualité du son, mais mon appareil semble avoir un problème!
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05 août 2019

Tarte à la crème de poivrons grillés et fromage de chèvre

L'été, les beaux légumes nous invitent à les cuisiner de bien des manières. Et c'est avec le livre "Atelier tartes", que j'ai voulu préparer ces poivrons. Un régal, encore!
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06 juillet 2019

Tarte amandine aux pommes framboises

J'ai flashé sur une vidéo de Chef club sur  FB comme il en défile souvent. Dans la liste des ingrédients, j'ai oublié de noter 10cl de lait.
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02 juin 2019

Croquants aux amandes d'Adeline

C'est sur la Salon du chocolat en Arles, qu'Adeline, la propriétaire de la Biscuiterie de Rognes, nous a livré sa recette et l'histoire qui va avec, de ces biscuits traditionnels de Provence. Dans la liste des ingrédients, j'ai oublié 1/2 sachet de levure chimique. Savourés chauds, ils sont encore meilleurs!
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17 mai 2019

Fleur à la fraise

Pour finir une pâte feuilletée entamée, j'ai réalisé ce petit dessert facile et rapide. Il suffit de découper à l'aide d'un emporte-pièce, des fleurs dans la pâte feuilletée. Ces formes sont ensuite déposées dans des empreintes mini tartelettes en silicone. Au centre, je verse un peu de coulis de fruits rouges, je parsème de poudre d'amandes, je dépose une fraise et j'enfourne pour 20' à 180°c.
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22 mars 2019

Salade de myrtilles, féta, et amandes

"Lemon treedwelling": Voilà ma source pour cette entrée fraîche très bonne. Dans un saladier, réunir les myrtilles, les cubes de féta, la mâche, des amandes, oignons rouges. Assaisonner avec sel, poivre, huile d'olive, vinaigre balsamique.
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20 mars 2019

Tresse feuilletée au chocolat et fruits secs

Une idée à décliner avec des fruits, des bonbons.........tout ce qui vous plaît et vous passe par la tête
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14 décembre 2018

Panforte au chocolat et amandes

Après la version miel, fruits secs et confits, je récidive, toujours sur une recette de "Un déjeuner de soleil". Et une fois de plus, aucune déception. 1/  Torréfier 200g d'amandes sur une plaque de cuisson, 10' à 200°c. 2/  Mélanger 50g de farine, des épices à pain d'épices, 2cs de cacao, les amandes, 50g de citrons et 100d'oranges confits. 3/  Porter à frémissement 140g de miel. Ajouter 80g de chocolat noir. Verser le tout sur les fruits, puis dans un moule de 24cm de diamètre recouvert de papier azyme. Enfourner... [Lire la suite]
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26 septembre 2018

Amandes grillées au sirop d'érable et au paprika

Le we, il m'arrive de craquer plus facilement sur les gourmandises. Ce soir, j'ai opté pour une recette de "Nuage de lait".  
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