
J'ai proposé de venir chez mon amie Véro pour son repas, avec les apéritifs. J'ai trouvé la 1ère idée chez "S comme soeurs".
Pour 9 verrines:
1/ Dans une poêle, faire revenir dans un peu d'huile d'olive 1 oignon et 1 ail émincés. Ajouter 500g de courgettes coupées en cubes, mais non épluchées. Mélanger jusqu'à obtenir des courgettes qu'elles soient tendres et colorées. Porter à ébullition 30cl de crème fraîche entière liquide mélangés à 1cc d'agar-agar. Cuire 2', puis verser le liquide dans un blender, sur les courgettes....
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