accompagnement

Un plat super simple et vraiment délicieux de "Régal"

C'est super original, et je me suis régalée avec cette recette de "Fourchette et bikini". C'était aussi l'occasion de tester mon nouvel appareil à raclette à la bougie.

J'ai servi cet accompagnement d'un civet au faisan Pour 2 personnes Dans une sauteuse, faire revenir dans 4cs de graisse de canard, 300g de rattes pendant environ 15'. Faire revenir 200g de cèpes dans 2cs de graisse de canard dans une autre sauteuse. Réunir les 2 puis parsemer d'ail et de persil hachés. mélanger, sel, poivre et servir!

Comme chaque été, j'achète mes haricots blancs en sacs de 8kg. Voilà la 1ère recette de "Elle"

Rien de plus facile que cette recette que l'on peut rehausser de champignons sauvages pour plus de goût. Dans un plat à gratin, disposer les ravioles cuites, arroser de crème liquide et parsemer de fromage râpé. Enfourner pour 20' à 200°c.

Une recette ramenée de nos vacances dans le Vercors  

Il n'est jamais trop tard pour allumer le bbq. Voilà une recette simple du livre "500 barbecue"  

Nouvelle recette qui a embaumé ma cuisine, celle du livre "Cuisine de Camargue"

Artichauts à la barigoule Asperges blanches croustillantes à l'AOC Salers Asperges blanches farcies aux épinards Aubergine rôtie, sauce tomates mozzarella Aubergines farcies et gratinées Aubergines grillées aux épices Aubergines grillées aux herbes et à l'ail Babies aubergines farcies à l'indienne Barigoule d'artichauts Beignets de fleurs de courgette Boulettes de risotto à l'aneth Brochettes de tomates cerise au lard Burger mozza poivron Cake invisible carottes cumin Cannelloni de... [Lire la suite]

De mon livre "Cuisine de Camargue", j'ai choisi cette recette qui ressemble beaucoup à la bohémienne que faisait ma maman. A savourer aussi bien chaude que froide