13 février 2019

Le rouge framboise

Sur "le blog de vanille", je suis tombée sur ce joli entremets idéal pour tester mon nouveau moule Silikomart offert par mon petit frère adoré et ma belle-soeur pour Noël. L'occasion aussi de tester mon 1er glaçage miroir. Une vraie réussite, au point où mon appareil photo avait du mal à faire la mise au point dessus, hi!!!!!!!!!
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16 décembre 2013

Sapins au sucre

Juste avant Noël, j'ai eu la frénésie des biscuits. Cette année, j'ai du temps et ça m'occupe les neurones! Alors, j'ai fait la recette de "Mes gourmandises qu'on se le dise" et tout le monde en a redemandé! Pour 65 biscuits: 1/  Dans le robot du KA, pétrir avec la feuille 100g de beurre mou avec 100g de sucre. Y ajouter 1 oeuf, 1cs de lait, 200g de farine, 1 pincée de sel, 1/2cc de levure chimique, 1cc de cannelle en poudre, 1cc de cacao. Former une boule et réserver au frais 2 heures. 2/  Étaler la pâte sur une... [Lire la suite]
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14 mars 2013

Petite pyramide au chocolat

Merci à  pour son moule. (Source: "30 recettes Nutella et pâte à tartiner"): Dans un KA, mélanger à la feuille 100g de beurre pommade avec 120g de sucre. Ajouter un à un 2 oeufs, puis 120g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 1cs de cacao en poudre. Répartir la préparation dans des caissettes et enfourner 15' à 180°c. Laisser refroidir les gâteaux, puis les badigeonner de pâte à tartiner et les recouvrir de billes de chocolat
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12 décembre 2012

Cakes aux Saint Jacques et safran

Merci  à pour son moule: Pour environ 10 cakes:  (Source: "30 recettes de mini cakes " de Sylvie Aït-Ali):  Dans un saladier, mélanger au fouet 3 gros oeufs avec 180g de farine, 1cc de levure chimique, 12cl d'huile d'olive, 10cl de lait tiède, sel, poivre, 80g d'Emmental râpé. Ajouter 8 noix de St Jacques coupées en petits morceaux, 1 dose de safran, et verser la préparation dans les moules en silicone. Enfourner 30' à 180°c. Cakes_de_St_Jacques_au_safran
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11 décembre 2012

Gâteau à la farine de châtaigne

De nos vacances en Corse, j'ai ramené un livre de cuisine "Cuisine de Corse" aux éditions Clémentine. Bon, je vous passe les fautes d'orthographe dans le livre et les erreurs de frappe (13g de beurre au lieu de 130g). Bref, à part ça, la 1ère recette testée n'est pas si mal. J'ai utilisé le moule wonder cake de mon partenaire . Pour un gâteau de 18cm de diamètre: 1/  Dans le bol du KA, fouetter 3 jaunes d'oeufs avec 220g de sucre. Verser par dessus 130g de beurre fondu, sans cesser de remuer. Ajouter ensuite 100g de farine de... [Lire la suite]
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07 décembre 2012

Cake brun épicé

1ère recette du livre de la collection "Pâtisseries et desserts gourmands", "Douceurs de Noël". Merci à mon partenaire  pour son moule en silicone. Pour 12 cakes: 1/  Dans une casserole, obtenir une pâte lisse en mélangeant sur feu doux 120g de chocolat noir, 130g de miel, 10cl d'huile d'olive, 50g de beurre. Retirer du feu avant ébullition. 2/  Dans un saladier, fouetter 2 oeufs avec 75g de cassonade. Y ajouter 15cl de crème fraîche. Verser petit à petit 375g de farine, 1cc de bicarbonate, 1cc de levure chimique,... [Lire la suite]
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20 octobre 2012

Gâteau "rose" à la framboise

Après la série des 14 bouchées salées, on passe au dessert. Pour clôturer le buffet d'anniversaire, j'ai réalisé un gâteau selon une recette de Sylvie Aït-Ali, du livre "140 desserts de fête" aux éditons ESI. Pour les moules, j'ai aussi utilisé le moule wonder cake de mon partenaire ., pour la décoration, j'ai choisi la pâte à sucre, le coupe génoise, les paillettes, la colle alimentaire et le moule silicone de mon partenaire  . Pardonnez-moi les imperfections de ce dessert! Mais ce n'était que ma 2ième expérience en pâte à... [Lire la suite]
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22 août 2012

Délice crémeux à la fraise et rhubarbe sur fond de pistache

Pour le club de tennis où chacun devait apporter un plat, je me suis proposée de faire le dessert. Sur le livre "Délices en relief" de Demarle, j'ai trouvé mon bonheur avec cette recette de saison. Merci à   pour son moule Wonder cake. Pour 10 personnes: 1/  PALET GELIFIE FRAISE RHUBARBE: Cuire à couvert 300g de rhubarbe épluchée et coupée en petits dés, avec 150g de sucre pendant 5'. Égoutter et laisser refroidir. Réserver le jus de cuisson . Mixer 250g de fraises (pour obtenir une purée de 150g). Faire tiédir cette... [Lire la suite]
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02 août 2012

Gâteau aux billes chocolatées

Pour la fête des pères, j'avais depuis longtemps, repéré la recette de ce beau gâteau chez "Mes gourmandises, qu'on se le dise". Il est très facile à faire et réalisé en à peu près 2h de temps. Le plus long étant de couper les billes de Maltésers en 2, hi!!!! Merci à  pour son moule en silicone , à  pour sa casserole bain-Marie et à  pour son tranche-gâteau. Pour 1 gâteau de 18cm de diamètre: 1/  GATEAU: Faire fondre 200g de chocolat noir au bain-Marie avec 80g de beurre. Fouetter 4 jaunes d'oeufs avec 100g de... [Lire la suite]
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25 juin 2012

Gâteau au yaourt et sirop d'ananas

Envie de cake pour mes petits-déjeuners! Du coup, j'ai puisé dans le livre "La ronde des cakes" de Pâtisseries et desserts gourmands, et j'ai choisi d'utiliser le moule le plus grand du Wonder cake de mon partenaire , pour un démoulage plus facile et pour varier la présentation. Pour un gâteau de 18cm de diamètre: 1/  Dans un saladier, mélanger au fouet 1 yaourt nature avec 2 pots à yaourt de sucre en poudre. Ajouter 3 pots de farine, 1 pincée de sel, 1/2 sachet de levure chimique, 3 oeufs un à un, et 1/2 pots d'huile... [Lire la suite]
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