22 septembre 2011

2ième bento

Cet été jusqu'à mi-Août, pas une seule fois, nous avons pique-niqué sur la plage, pfffff! Tout ça à cause d'une météo capricieuse, mais vous l'aviez remarqué! Je me suis tout de même amusée à la réalisation de petits bentos, histoire de vous donner quelques idées! Chacune des 2 recettes salées peut être présentée en guise d'apéritif. A vous de voir! Merci à mon partenaire  pour sa boîte de sardines à l'huile d'olive. SANDWICH ROULÉ "LE HERVÉ" (source "Les petits roulés de Thomas"):   Aplatir une tranche de pain de mie... [Lire la suite]
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07 février 2011

Gaufres de blé noir à l'andouille grillée

Merci à mon partenaire pour la farine de blé noir au goût si particulier! Ainsi qu'à SAEP pour son livre "Gaufres". Pour 4 personnes: 1/  Dans un saladier, mélanger au fouet 65g de farine 45, et 65g de farine de blé noir avec 1/2 sachet de levure chimique. Incorporer 2 œufs, puis petit à petit 80ml de lait, sel, poivre, 50ml d'eau et 30g de beurre 1/2 sel fondu et refroidi. Laisser reposer la pâte 30' au réfrigérateur. 2/  Dans une casserole, faire suer 2 gros oignons émincés dans 30g de beurre 1/2 sel, saler,... [Lire la suite]
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11 octobre 2010

Tiramisu caramel au beurre salé

Ayant hérité d'un pot de mascarpone, je n'ai pu résister à ce délicieux tiramisu de Sylvie Aït-Ali, dans son livre "Tiramisu, recettes gourmandes". Merci à pour leurs palets Bretons.Pour 5 coupes (selon la grosseur):1/  Réaliser le caramel: Dans une casserole, mettre 120g de sucre. Quand il prend une belle couleur, hors du feu, ajouter 50g de beurre salé, et 80ml de crème fraîche liquide tiède. Laisser refroidir.2/  Battre 3 jaunes d'œufs avec 60g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Puis ajouter 250g de... [Lire la suite]
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27 juillet 2010

Feuilleté aux sardines

Ramenée de nos vacances en Bretagne, cette délicieuse recette qui me permet ainsi de goûter aux excellentes sardines de mon partenaire .Pour 2 personnes:1/  Étaler un rouleau de pâte feuilletée. Y découper 2 rectangles.2/  Étaler sur chacun d'eux, 1 grosse cuillère à café de caviar de tomates jusqu'à 1cm des bords de la pâte. Déposer ensuite 2 sardines tête-bêche, et saupoudrer de basilic haché avant d'enfourner pour 15' à 210°C. Servir tiède. Feuillet__aux_sardines
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23 juillet 2010

Un partenaire Breton!

Après notre séjour en Bretagne, je reçois un colis Breton, logique!!! Hi!!!!!! Je tiens donc à remercier vivement qui nous permet de prolonger un peu ces vacances qui furent si agréables. Avec ces produits, je vais pouvoir réaliser d'excellentes recettes, je vous laisse imaginer! Cette boutique est une invitation à vous plonger dans les spécialités culinaires de cette belle région. Vous trouverez aussi une rubrique "cosmétiques", mais aussi "linges", "livres".....Des idées cadeaux, bref une très large... [Lire la suite]
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