30 janvier 2022

Huîtres chaudes

C'est une première pour moi! Et une vraie réussite en suivant la recette de "Circulaire en ligne"
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26 décembre 2021

Nougat blanc de Philippe Conticini

Envie de faire un nougat. J'étais partie pour faire du noir et quand j'ai vu cette recette chez "Bloc notes culinaire", je me suis laissée tenter. Et pour la 1ère fois, c'est une réussite. Un nougat qui se tient à la coupe, juste tendre comme il faut! L'astuce pour réussir le dessèchement du nougat est d'en prélever un petit peu avec le doigt et de le passer sous l'eau froide. Si on forme une boule, c'est qu'il est à point! Et selon la même recette, une version fraises pistaches
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25 décembre 2021

Photophore de Noël

Voilà une idée simple pour décorer votre table de fêtes. Je vous souhaite un très joyeux Noël, profitez de ces moments de partage et d'amour en famille pour vous fabriquer de beaux souvenirs
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24 décembre 2021

Verrines pomme, boudin, Spéculoos

Une idée très simple pour votre buffet de fêtes, de chez "Une toquée en cuisine"
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23 décembre 2021

Poêlée de choux de Bruxelles, châtaignes, lardons

C'est une bonne idée d'accompagnement festif que je vous propose aujourd'hui, selon la recette de "Gourmandiseries".
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22 décembre 2021

Gnome de Noël

J'adore les gnomes. Au moment de la Noël, je sors ma petite famile que je dispose sur la cheminée. Voici une version un peu plus originale, sculptée dans une patate douce.
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21 décembre 2021

Croque-monsieur à la truffe

Et oui, parce qu'il est possible de sublimer un plat simple, juste avec un pot entamé de sauce à la truffe, hi!!! Pour cela, j'ai suivi l'idée de "Apérichic"
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20 décembre 2021

Salade de homard aux clémentines en verrines

Avec les restes d'un homard, j'ai réalisé des petites verrines festives et rafraîchissantes.
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19 décembre 2021

Feuilleté de St Jacques aux cèpes, truffes, et perles de citron de Menton

Piochée dans un magazine, cette entrée chaude a bien plu à mes convives
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12 décembre 2021

Macarons de quenelles au foie gras

Une recette facile, rapide et festive, tirée d'un magazine. Bien sûr, avec des bons produits, comme des quenelles cèpes et morilles, et un bon foie gras de canard, c'est délicieux.
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