histoire de gout - Le Palais des Saveurs

Religieuse madame à la violette

Avec cette recette, j'ai voulu tester la technique du craquelin qui, d'après "Assiettes Gourmandes" et "J'en reprendrai bien un bout", apporte une note croustillante et esthétique aux choux, puisque ces derniers sont plus ronds et réguliers. Ensuite,...

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Tags: chou, dessert, Histoire de goût, violette, Bahadourian, Halwati shop

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17 juin 2011

Fraîcheur de crabe en habit de tomate

Une recette du chef Aude-Marie Copin de l'Auberge, extraite d'un "Tv Magazine", présentée par Alain Ducasse. C'est la couleur et la présentation qui m'ont attirées. Pour un essai, j'ai divisé les doses par 2. Merci à pour son sel noir. Pour 4 personnes:...

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Tags: tomate, crabe, entrée froide, mayonnaise, Histoire de goût

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17 janvier 2011

Petits gâteaux crème au beurre et violette

Il y a un mois, nous étions à Toulouse! La ville des violettes! Alors, de retour, j'ai eu l'envie de réaliser ces cupcakes du livres "Cupcakes" de la collection Cuistot. Merci à mon partenaire pour ses délicieuses violettes cristallisées. Pour 12 cupcakes:1/...

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Tags: cupcake, vanille, mignardise, Histoire de goût, violette

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8 juin 2010

Yaourts à la vanille et aux fraises des bois

Oui, c'est possible grâce à mes partenaires pour sa yaourtière, à pour son sucre vanille/ fraises des bois et à pour sa cuillère balance. Comme d'habitude, pour des yaourts très fermes, j'ai une recette que je ne changerais pour rien au monde. Pour 7...

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Tags: vanille, fraise, Histoire de goût, Rue du Commerce, yaourt, Pearl diffusion

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30 décembre 2009

Larmes chocolat aux griottines

2 concours ont précipité la publication de cette recette. Mais je suis sûre que vous n'allez pas m'en blâmer!!! La 1ère version était un test, mais c'est avec la dernière photo du billet, ce dessert-même que j'ai servi à la fin de mon buffet de Noël,...

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Tags: chocolat, dessert, Noël, fête, Gourmandises d'Audray, Histoire de goût, cerise, Rue du Commerce

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22 décembre 2009

Ravioles de foie gras aux morilles

Une ,ou plutôt des premières avec ce plat! Oui, pour commencer, j'ai enfin investi dans un tissu qui me servira de fond pour mes photos!!!! Ensuite, la pâte à ravioles qui me faisait tant envie sur vos blogs. Et enfin, mes assiettes, là encore repérées...

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Tags: champignon, raviole, foie gras, Noël, fête, entrée chaude, Histoire de goût, morille

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15 septembre 2009

Îles flottantes au sel noir sur crème d'asperges sauvages

Il y a bien longtemps que je n'étais pas allée sur le journal de " l'internaute". Et bien, cette fois, j'en suis revenue avec cette recette. Voilà donc une autre version d'îles flottantes, tout aussi délicieuse, me permettant de finir mes asperges sauvages...

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Tags: soupe, oeuf, asperge, Histoire de goût

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13 juillet 2009

Risotto aux morilles et sa chantilly à la fleur de sel

Il me fallait finir les morilles qu'il restait au fond du réfrigérateur, et au prix où elles sont, je n'allais pas les laisser se gaspiller. J'ai donc cherché une recette de risotto et c'est chez "Panier de saison" que j'ai trouvé l'inspiration. Pour...

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Tags: risotto, riz, accompagnement, Histoire de goût, morille

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29 mai 2009

Dos de cabillaud, crème de petits pois et morilles

Il me fallait une recette à base de morilles pour tester ma fleur de sel aux morilles, gentiment envoyée par: Jusque là, j'en trouvais tous les jours sur vos blogs, saison oblige. Il a donc fallu que je fasse mon choix. Alors pour commencer, c'est chez...

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Tags: champignon, petits pois, poisson, fête, cabillaud, Histoire de goût, morille

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13 mai 2009

Nouveau partenariat

Merci Marie pour m'avoir accordé ce partenariat. J'ai découvert le site grâce à internet. Dès que j'ai visité la boutique en ligne, j'ai constaté l'extraordinaire choix proposé aux travers de produits de qualité.On y trouve par exemple des moutardes,...

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Tags: Histoire de goût

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