28 février 2014

Cake chocolat aux billes vanillées

Il a fallu attendre 45 ans pour que je fasse un gâteau au yaourt, hi!!!! Merci à mon partenaire Attitude news pour son moule. Recette de grand-mère: 1/  Dans la cuve du KA, mélanger à la feuille 3 oeufs entiers avec 1 pot de yaourt, 3 pots de sucre, 3 pots de farine, 1 sachet de levure chimique, 1 pot d'huile de tournesol, extrait d'orange. Répartir dans les moules à cake pops et cuire à 180°c pendant 20'. 2/  Réaliser la même recette en y ajoutant 100g de chocolat noir fondu au bain-Marie. 3/  Dans un moule à cake,... [Lire la suite]
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03 janvier 2014

Biscuits au thé couleurs d'Asie

Pour ces biscuits réalisés à l'occasion d'Halloween, j'ai eu besoin de mes 2 partenaires: pour son thé couleurs d'Asie, et pour son emporte-pièce. La recette vient du blog " L'heure du cream ". Pour 35 biscuits: 1/  Dans un robot, pétrir 230g de beurre à température ambiante avec 60g de sucre glace. Y incorporer 280g de farine, 2cs de thé, 1/2cc de gros sel. Quand la pâte forme une boule, réserver celle-ci 1 heure au réfrigérateur. 2/  Découper des formes dans l'abaisse de pâte de 5mm d'épaisseur.  Déposer les... [Lire la suite]
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30 décembre 2013

Bavarois au nougat sur riz soufflé au chocolat

Enfin, je me suis servie du papier transfert de mon partenaire pour la réalisation de la coque chocolat de ma bûche pour Noël. Et je dois dire que je suis ravie du résultat. Cette coque n'est pas sur la recette d'origine empruntée au livre "Délices en relief" de chez Demarle. Mais j'ai trouvé que ça apporterait un côté festif non négligeable. Pour 10 personnes: 1/  COQUE: Fondre du chocolat noir au bain-Marie. L'étaler sur la feuille de transfert. Laisser sécher 5' puis placer la feuille dans le moule à bûche. Réserver le temps... [Lire la suite]
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18 décembre 2013

Sablés aux châtaignes

 (Source "Les gourmandises de Snoopy") Pour 35 sablés: Dans une casserole, faire fondre 40g de beurre dans 30ml d'eau, avec 1 pincée de sel. Hors du feu, ajouter 40g de sucre, 70g de farine de châtaignes, 30g de farine 45. Mélanger à la cuillère en bois, former une boule et la placer au réfrigérateur pendant 2 heures. Étaler la pâte sur 3mm d'épaisseur. Découper les formes grâce aux emportes-pièces . Les disposer sur une plaque de cuisson et enfourner pour 12' à 160°c en chaleur tournante.
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10 décembre 2013

Cupcakes au Spéculoos

L'an dernier, pour le repas du réveillon de mes parents, je leur ai fait la surprise d'emmener ces gourmandises, pour finir un repas bien copieux et festif, hi!!!!!! C'est une recette du livre "Cupcakes" de chez Solar. Merci à mon partenaire  pour sa pâte à sucre. Pour 7 grands cupcakes: 1/  Dans le bol du KA, fouetter 120g de beurre très mou avec 100g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter 2 gros oeufs, un à un, puis le ménage (140g de farine, 1 pincée de sel, 1/2 sachet de levure chimique, QS cannelle en... [Lire la suite]
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25 novembre 2013

Colis reçu!

Merci à mon partenaire "pâtisserie"  pour ce colis reçu aujourd'hui. Très vite, je vous proposerai de jolis et bons biscuits. J'espère aussi faire de belles déco dans mes bento.    
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11 mars 2013

Tourte à la dinde

Je cherchais une recette simple pour utiliser mon rouleau de pâte feuilletée. Je suis tombée sur le blog de Ô Délices. On s'est régalé! Pour 4 personnes: 1/  Dans une casserole, faire revenir dans un peu d'huile d'olive 1 oignon et 2 poireaux émincés. Cuire 20' à couvert. 2/  3' avant la fin de la cuisson, ajouter 2 escalopes de dinde taillées en lanières. Hors du feu, ajouter 1 pomme de terre cuite coupée en petits dés, 30g de parmesan râpé, 5cl de crème fraîche. 3/  Répartir la préparation dans les cocottes.... [Lire la suite]
31 décembre 2012

Meringues bonshommes de neige

Sur le même principe que mes petits sapins, j'ai réalisé ces bonshommes de neige (sans colorant), pour décorer la table de Noël. Les décors des yeux, bouche et boutons, sont fait avec un stylo à chocolat de mon partenaire .      
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30 décembre 2012

Bouchées aux noix, glaçage au citron

Aujourd'hui, je vous propose une recette du livre "Douceurs de Noël" de la collection Pâtisserie et desserts gourmands, réalisées pendant les fêtes, pour gâter nos invités. Pour 6 personnes: 1/  Faire fondre 10cl de lait et 40g de beurre, à feu doux. Hors du feu, y ajouter 50g de chocolat au lait, en pistoles. 2/  Dans le bol du KA, fouetter 4 oeufs avec 100g de cassonade, 100g de sucre muscovado. Y incorporer le lait chocolaté, puis, peu à peu 60g de noisettes en poudre, 140g de farine et 100g de noix concassées. Verser... [Lire la suite]
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24 décembre 2012

Brioche Père-Noël

Quand j'ai vu cette brioche sur Facebook, j'ai patiemment attendu que la recette soit mise sur le blog de "A la baguette", puis, je l'ai réalisée et offerte à nos invités de marque, pour des petits-déjeuner festifs, hi!!!!!! Pour une brioche: 1/  Dans la cuve de la MAP, mettre 1 gros oeuf, 180ml de lait tiède, 350g de farine 55, 25g de sucre, 1 sachet de levure de boulanger, 70g de beurre froid coupé en dés. Lancer le programme "pâte". La pâte doit avoir plus que doublé. 2/  Sortir le pâton, dégazer et le diviser en 2... [Lire la suite]
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