23 novembre 2016

Compotée de pommes reinette du Vigan et oignons doux des Cévennes, Pélardon mariné et crumble à la châtaigne

Une très bonne recette du chef Gilles Guilhot, de la brasserie l'Annexe à Nîmes, qui regroupe quasiment tous les produits du terroir Cévenol. Merci à Pour ses verrines.  
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03 avril 2016

Oeuf farci aux épinards

Chez "Le bistro de Jenna", je suis tombée sur cette idée que j'ai trouvée plutôt bien adaptée pour un repas de Pâques ou n'importe quelle entrée fraîcheur. Merci à  
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17 décembre 2015

Oignons, boudin blanc, foie gras

Quand vient la période de Noël, je me fais des petits plats à base de boudin blanc que j'adore. J'ai réalisé celui-ci en version "verrine" de mon partenaire 1/  Découper les boudins blancs en rondelles et les poêler dans un peu de beurre. 2/  Dans une casserole, réchauffer de la crème fraîche et y faire fondre un bloc de foie gras. Rectifier l'assaisonnement. 3/  Faire revenir dans un peu de beurre des oignons émincés. Saler, poivrer et déglacer au vinaigre balsamique. 4/  Répartir au fond des verrines les... [Lire la suite]
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14 novembre 2015

Tiramisu à la fleur d'oranger

Succulente crème légère, parfumée à la fleur d'oranger. . . ce tiramisu du livre "Tiramisu, recettes gourmandes" ESI est à tomber. Et merci à pour ces contenants à la taille idéale!  
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18 octobre 2015

Roulé de salami au fromage frais

Une idée très vite réalisée pour un apéritif qui change. J'ai trouvé l'idée sur Pinterest et j'ai utilisé mes petits contenants transparents pour la présentation.   Étaler sur des tranches de salami, du fromage frais (type Carré frais) mélangé à des herbes de Provence. Rouler et piquer avec une olive farcie au citron.  
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09 octobre 2015

Partenariat Boutik by Comatec

Jamais je ne me serais attendue à un si beau colis de mon nouveau partenaire , 1er fabricant de contenants à usage unique au look inédit, réservés jusque-là aux  professionels, made in France, et haut de gamme. Je vous laisse regarder ce qu'il contenait et vous invite à visiter leur boutique. Fermez les yeux et imaginez tout ce que je vais pouvoir faire dans ces petits plats. Merci beaucoup Aurélie de votre générosité.
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