16 septembre 2017

Grenadin de veau et sa lasagne d'artichauts violets, sauce marbrée tapenade et Pélardon frais

Je vous propose une idée de plat principal du livre "Le Pélardon, revu et inspiré".
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07 novembre 2016

Pavé de julienne en crumble de chorizo sur lit d'épinards

Un plat pas si compliqué que ça, vite réalisé, savoureux, une recette de Pavillon de France.
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19 septembre 2016

Fleurs de carotte

Une salade sur une inspiration d'un plat du chef Jean-Luc Rabanel.
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17 septembre 2016

Bagel saumon curry

Un bagel, ça cale bien! Avec un yaourt, ça fait un bon repas! Cette recette vient du livre "Burgers, hot-dogs et bagels entre potes".
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16 août 2016

Lasagnes aubergine pesto

Rien de bien sorcier encore pour ce plat que vos amis végétariens vont aimer, car après tout, ça change de la sempiternelle bolognaise, non? Merci au livre "Lasagnes" Les petits plats Marabout.
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31 juillet 2016

Indian burger

Tout droit sorti du livre "Burgers! hot-dogs et bagels entre potes", ce burger est rapide à faire, et nous transporte à l'autre bout de la planète, au pays des épices.
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08 mai 2016

Omelette aux herbes en sachet

C'est assez original, je trouve et surtout à la portée de tous. Je vous propose aujourd'hui la recette d'omelette en sachet de congélation, sur une idée du "Bistro de Jenna".
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12 avril 2016

Tartine salade César

Je me suis inspirée d'une recette de JL Rabanel, dans son livre " Les recettes de mon bistrot", pour réaliser cette entrée avec les restes de mon réfrigérateur. 1/  Toaster 2 tartines de pain. 2/  Cuire les filets de poulet, à la vapeur 15', enroulés dans du papier film avec un peu d'huile d'olive et du thym. 3/  Mixer 50g de purée de pomme de terre, 1 jaune d'oeuf, huile d'olive, 50g de filets d'anchois, sel, poivre jusqu'à obtention d'une pâte. 4/  Répartir dessus des feuilles d'épinards assaisonnées, des... [Lire la suite]
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08 avril 2016

Burger de bouillabaisse

Et oui, certains vont être très choqués. Tant pis pour eux, car ils ne savent pas ce qu'ils perdent en ne goûtant pas à cette délicieuse revisite du chef Sylvain Robert de l'Aromat à Marseille. Je l'ai simplifiée au maximum. Voici ma version: 1/  Toaster un pain à hamburger. 2/  Réchauffer une soupe de poissons maison, ou artisanale, de bonne qualité. Y cuire 1 pomme de terre, 1 fenouil en tranches. Quand les légumes sont cuits, ajouter le filet de poisson et le cuire quelques minutes. 3/  Mixer la pomme de terre... [Lire la suite]
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03 avril 2016

Oeuf farci aux épinards

Chez "Le bistro de Jenna", je suis tombée sur cette idée que j'ai trouvée plutôt bien adaptée pour un repas de Pâques ou n'importe quelle entrée fraîcheur. Merci à  
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