21 décembre 2020

Baeckeoffe de canard aux épices de Noël et aux fruits secs

Voilà un plat qui se suffit à lui-même, de chez "Marmiton" et qui nous fait voyager avec ces épices dans la magie de Noël.
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16 décembre 2020

Star cake épices de Noël

J'ai voulu changer de la traditionnelle bûche pour céder à la mode des number cakes. J'ai suivi la recette de "Pinky cake".
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02 décembre 2020

Gâteau moelleux au miel, épices et citron

Au moment des fêtes, j'aime réaliser des pains d'épices. Cette version sans lactose vient du blog "Pourquoi pas...?". Le gâteau une fois réalisé se déguste après 12h de repos. Mais moi, je n'ai pas pu attendre, hi!!!! Il est d'un moelleux incomparable!
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09 octobre 2020

Gaufres aux poireaux, au chèvre et aux épices

Sur le blog de "Maiacha", j'ai trouvé cette super idée pour servir des poireaux à vos enfants La cuisine de bébé: A quel âge donner du poireau à bébé ? Vous pouvez cuisiner le poireau et le proposer à bébé à partir de 6 mois. Dans les premiers mois de l’introduction du poireau dans l’alimentation de bébé, cuisinez uniquement le blanc que vous cuirez à la vapeur, sans adjonction de sel ni de matières grasses. Mixez le finement. La partie verte du poireau, étant plus forte en goût et contenant plus de fibres (donc plus... [Lire la suite]
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23 août 2020

Tartinade de courgette au curry

Pour un apéro improvisé d'été, et pur végétarien, voilà une recette de "Passion culinaire".
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30 avril 2020

Côtes d'agneau marinées à l'Ouzbèke

Cette recette du livre "La bible Wéber du barbecue" est à tomber. Je me suis régalée. J'ai accompagné cette viande (ramenée directement de chez l'éleveur) de pommes de terre à la féta. Dans un robot, mixer 1 boîte de tomates concassées, 1 petit oignon, 4 gros ails, 10cl d'huile d'olive, 2cs de vinaigre, 1cs de paprika, 1cs de thym, 1cs de coriandre moulue, 2cc de cumin en poudre, poivre, sel. Mettre les côtes dans un plat et les couvrir de marinade (Attention à en garder). Laisse mariner 3 à 5h au frais. Allumer le bbq en chaleur... [Lire la suite]
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26 avril 2020

Saumon, sauce crémeuse à la tomate

Cette recette est vraiment un régal, rapide à faire et avec des ingrédients simples:
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20 avril 2020

Zaâlouk de carottes

Une recette tout droit venue d'orient et plus particulièrement du Maroc, et encore plus précisément du blog "Aux délices du palais". Il s'agit en fait d'une entrée.
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15 mars 2020

Cabillaud en croûte de macadamia, sauce au lait de coco et curry

Voilà le genre de plat que j'affectionne, qui me fait voyager et rêver à ces pays lointains. La recette vient du blog "Rock the bretzel". Attention, dans la vidéo, j'ai oublié de préciser que le poisson, une fois passé dans le sel et le sucre, est rincé et essuyé avant d'être portionné.
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23 février 2020

Noix de cajou aux épices

J'ai suivi la recette de "Une aiguille dans l'potage" pour cet amuse-bouche qui a fait carton plein auprès de mes invitées.
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