13 juin 2018

Quenelles de curry poêlées, salade d'épinards aux écrevisses

ça faisait longtemps que je n'avais pas mangé de quenelles. Celles-ci sont faîtes maison et viennent du livre "Quenelles maison comme à Lyon" Les petits plats Marabout.
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09 février 2010

Sous la glace, le saumon!

J'aime les soupes. J'en fais en général une par semaine l'hiver. Mais je ne les poste pas toutes sur mon blog, car la majorité sont tout ce qu'il y a de plus banal. Par contre, quand j'en trouve une originale, il faut que je la refasse. Cette fois, c'est chez Assiettes Gourmandes que j'ai trouvé l'inspiration. Il me semble avoir déjà repéré la technique d'Olivier Nasti dans un numéro de Thuriès, et devant la simplicité de la version de Chantal, j'ai craqué, je me suis lancée, mais en changeant les ingrédients. Toujours en panne... [Lire la suite]
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