Le Palais des Saveurs

Burger Italien

Ce n'est pas une recette que je vous propose aujourd'hui, mais plutôt un assemblage d'ingrédients aux notes Italiennes: Pain à hamburger, pesto, câpres, tomates confites à l'huile d'olive, carpaccio de boeuf, roquette, copeaux de parmesan, oignons no...

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Tags: fromage, oignon, pain, viande, parmesan, salade, boeuf, pesto, câpre, roquette, carpaccio, tomates

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8 août 2018

Hot-dog merguez, fruits secs, épices

Encore une idée sucrée salée bien délicieuse du livre "Recettes gourmandes de hot-dog à la Française":

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Tags: pain, viande, raisin, merguez, hot-dog, vidéo, datte, épices

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5 août 2018

Hot-dog chipo, poivron grillé

Une recette éclair! du livre "L'atelier du hot-dog de Little Fernand".

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Tags: pain, viande, saucisse, poivron, hot-dog, vidéo

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1 août 2018

Lapin rôti au citron vert

Riche en saveurs lointaines, ce lapin peut se préparer la veille. La recette vient d'un Maxi cuisine.

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Tags: viande, citron, lapin, poivron, moutarde, curcuma, Coriandre, vidéo, 4 épices

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28 juillet 2018

Rôti de porc farci aux anchois

Et oui, cette association peut paraître surprenante, et pourtant, je l'ai bien aimée. L'idée vient d'un magazine culinaire.

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Tags: porc, viande, anchois, vidéo

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21 juillet 2018

Joues de porc mijotées au cidre

J'ai enfin trouvé une belle recette pour cuisiner mes joues de porc. La recette vient du blog: "Les filles, à table!".

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Tags: porc, viande, vidéo, cidre

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9 juillet 2018

Selle d'agneau sauce Banon

Une recette très simple, mais surtout une sauce originale pour cette viande savoureuse, du livre "Recettes Provençales aux fromages & Banon AOC".

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Tags: fromage, oignon, carotte, viande, agneau, béchamel, vin, vidéo, marinade

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26 juin 2018

Poulet au vin jaune et aux morilles

Une amie m'a gentiment offert des morilles fraîches. Pour la fête des mères, j'ai voulu les cuisiner dans une recette bien connue de la cuisine Française, et plus particulièrement, jurassienne. J'ai pioché des idées de recette à droite, à gauche.

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Tags: champignon, poulet, viande, morille, vin, vidéo

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24 juin 2018

Oeuf en cage de pomme de terre sur lit de ratatouille

Merci à "Cuisine en folie" pour cette recette du chef Denis Fétisson. Celle-ci est assez technique. La difficulté consiste à faire une pelote autour de l'oeuf, pas si simple que ça, et de porter suffisamment haute la température de l'huile pour que la...

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Tags: pomme de terre, oeuf, ratatouille, vidéo

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17 juin 2018

Roulé de boeuf à la raclette

J'ai trouvé cette idée sur une vidéo qui circulait sur Facebook. J'ai trouvé vraiment très bon. A refaire!

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Tags: fromage, viande, poivron, boeuf, roulé, vidéo

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