Le Palais des Saveurs

5 décembre 2021

Pigeon aux raisins

Un plat qui est plutôt festif, de "750g".

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Tags: estragon, viande, persil, raisin, moutarde, gibier, lard, pigeon

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30 novembre 2021

Mousseline de pommes de terre, murçon, émulsion au bleu

Un saucisson à cuire, ramené de St Bonnet en Champsaur, et la recette d'Alexis Fonteneau pour le sublimer.

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Tags: pomme de terre, fromage, purée, viande, vidéo

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22 novembre 2021

Gratin ardéchois à la caillette

Merci Maryse, de m'avoir fait découvrir ces bonnes caillettes de "ton pays". J'ai trouvé la recette sur la page "Notre cuisine Cévenole".

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Tags: pomme de terre, fromage, viande, gratin, vidéo, emmental, caillette

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20 novembre 2021

Blanquette d'escargots

Merci à mon papounet de m'avoir cuit ces escargots. Voilà la recette de "Epicétout, la cuisine de Dany" Un vrai régal!

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Tags: carotte, viande, courgette, escargot, vin, vidéo

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10 novembre 2021

Poule au pot

Voilà la version familiale de la poule au pot.

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Tags: pomme de terre, poireau, riz, carotte, navet, viande, moutarde, safran, vidéo, poule

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24 octobre 2021

Hot-dog Montbéliard Pélardon

Sans doute un des meilleurs hot-dogs du livre "Recettes gourmandes de hot-dog à la Française"

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Tags: fromage, pain, viande, saucisse, moutarde, roquette, miel, vinaigre, hot-dog, vidéo

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22 octobre 2021

Vol-au-vent d'escargots au Riesling

Papa a ramassé des escargots. Je lui ai demandé de me les cuire, et j'ai choisi la recette de "Femme actuelle" pour les accommoder.

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Tags: champignon, viande, escargot, vin, vidéo, vol-au-vent

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10 octobre 2021

Hot dog montbéliard, jambon, Comté

Voilà une recette que je tire du livre "Recettes gourmandes de Hot-dog à la Française"

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Tags: fromage, oignon, pain, viande, saucisse, jambon, épice, curcuma, paprika, hot-dog, vidéo

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2 octobre 2021

Fondue à la Fourme d'Ambert

Cette recette du livre "La Fourme d'Ambert" est purement irrésistible dans dans le goût que la présentation.

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Tags: pomme de terre, fromage, pain, viande, jambon, vidéo, fondue, jam

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30 septembre 2021

Crumble à la saucisse de Morteau

Je suis fan de cette saucisse, alors, je ne pouvais pas passer à côté de cette recette d'un numéro de Maxi cuisine.

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Tags: féta, viande, saucisse, fenouil, crumble, morteau, vin, vidéo, pain de mie

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