19 février 2019

Crème d'endives à la nordique

Très bon équilibre dans cette recette où l'amertume côtoie le goût fumé, la crème......un régal pour les papilles. Attention, je n'ai rien salé! Ce n'est pas un oubli de ma part.
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12 février 2019

Soupe de chou et pommes de terre à la saucisse

Une soupe complète avec la viande et les légumes, que demandez de mieux? La recette vient du livre "Super facile, soupes repas".
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05 février 2019

Soupe de petits pois et jambon

Du livre "Super facile, soupes repas", j'ai choisi cette recette pour liquider un stock de petits pois du congélateur. Un vrai régal, dommage que je n'avais pas les feuilles de menthe.
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01 février 2019

Soupe tomates, chorizo, pois chiches

Je me suis régalée avec cette soupe du livre " Super facile, soupes repas". J'ai juste rajouté des pâtes vermicelle pour épaissir le tout. 1/  Dans une casserole avec un peu d'huile d'olive, faire revenir 1 oignon et 1 ail émincés pendant 5'. Y ajouter 120g de chorizo doux coupé en rondelles, 1/2cc de paprika (fumé ou pas). Au bout d'une minute, verser 300g de tomates concassées, 180g de pois chiches au naturel et 60cl de bouillon de légumes. Cuire 15' avant de rectifier l'assaisonnement, et de rajouter éventuellement une... [Lire la suite]
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18 novembre 2018

Velouté de haricots blancs et chou-fleur

J'ai craqué pour le livre sur les soupes repas de Dorian Nieto. Voilà la 1ère recette avec laquelle je me suis régalée.
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30 octobre 2018

Soupe de choux de Bruxelles aux marrons

Voilà une excellente idée pour consommer mes châtaignes au naturel ramenées l'an dernier des Cévennes, sur une idée du livre "Soupes repas":
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10 octobre 2018

Velouté d'épinards, pâtisson farci à la ricotta aux noisettes, oeuf mollet et toast de pain de mie

Cette recette m'est venue en feuilletant le livre "Gastronomie de fleurs". Je l'ai beaucoup aimée.
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14 avril 2018

Consommé de choucroute au gingembre

Je me suis régalée grâce à "La cuisine de Jackie" avec cette soupe bien revigorante!
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27 décembre 2017

Bisque de homard au boudin noir

Voilà une bonne recette festive et facile, d'un magazine "Cuisine et vins".
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02 décembre 2017

Velours de potiron au foie gras

Une courge qui attend son tour pour passer à la casserole et des restes de foie gras de Noël, un beau livre "Les meilleures recettes de foie gras" Editions la Martinière et le tour est joué!
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