Pains et viennoiseries

J'ai craqué devant la brioche de "Yumelise". Voilà sa v ersion en vidéo Pour 2 brioches cuites dans un moule :22 cm de longueur, 6 cm de largeur

Sur la foire au gras de Fontvieille, j'ai acheté des grattons de canard. Et j'ai trouvé la recette toute indiquée chez "Tentations culinaires"

Et bien voilà ma 1ère version pour 2022, entièrement réalisée à la main. C'est un peu de sport, mais on y arrive. La pâte feuilletée inversée, c'est la recette de Mercotte. Quant à celle de la crème d'amande, elle provient du livre "Galettes"

Pendant un we maussade, j'ai récidivé en réalisant une nouvelle version de gourmandise. Suite à un problème survenu pendant le montage, vous trouverez les étapes intermédiares sur cette vidéo de feuilletée briochée  

Sitôt vue chez "La cuisine de Jackie", sitôt refaîte. A vous de varier les parfums de votre crème pâtissière.

Je vous présente aujourd'hui une brioche qui a eu bp de succès auprès des enfants

Après la version sucrée, je vous propose aujourd'hui, la version salée de ces petits lapins briochés, qui feront fureur sur votre table de Pâques. Source "Gourmand 446".

Chez "La cuisine de Fadila", j'ai trouvé cette idée de garniture intéressante pour changer des traditionnels pains au chocolat, en plus de la pâte cacaotée.

Nouvelle tentative de PLF. Cette fois, j'ai suivi la recette de "La pistacheraie".

Grâce à mon ami Roger et au blog "Ô mon gâteau", j'ai réalisé ces délicieux et magnifiques croissants. La réalisation demande un peu de technique et le respect de quelques règles, comme la température des pâtes, et les temps de pousse.