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Hummm, qu'il est bon ce gratin de "Steph à table".

Petit repas en famille, et test de recette pour le championnat de France de barbecue. Si bien que vous ne verrez pas le plat principal.

C'est en compagnie de mon amie Véro "Les plats de Véro" et sur l'invitation de Caroline "Gourmicom" que je me suis rendue à un atelier de pâtisserie chez Mathieu Gastoud. Beaucoup d'échanges, beaucoup de rigolade, des rencontres enrichissantes, une recette délicieuse, une ambiance de folie (grâce à moi, lolllllllllllllllllll, les filles et le chef sauront pourquoi, hi!!!!). Bref, un cocktail gagnat pour un super moment de détente, le tout autour d'une passion qui nous a réunies ce soir-là à Lançon de Provence. Je vous laisse avec les... [Lire la suite]

Idéale pour un apéritif, ou pour accompagner une salade, et pourquoi pas, par gourmandise à toute heure de la journée, hi!!!!! Merci à l'internaute cuisine pour la recette. Cette fougasse est excellente, avec une bonne odeur en cuisson, une croûte croustillante et une mie bien moelleuse et parfumée.

AVRIL: AUTOUR DU PRINTEMPS   Après la période de Pâques, j'ai voulu un mois d'avril tourné vers le printemps, la couleur, les buffets de communion, baptêmes.....   * Mardi 5 Avril de 9h à 11h: Buffet salé (Plusieurs bouchées, très variées et joliment présentées)   * Mercredi 6 Avril de 14h à 16h: Buffet sucré (Plusieurs bouchées, très variées et joliment présentées)   * Jeudi 7 Avril de 9h à 11h: Le plat: L'agneau farci en croûte d'argile, recette championne de France de barbecue   * Vendredi 8 Avril... [Lire la suite]

Je me suis régalée de ce burger du livre "Burgers, hot-dogs et bagels entre potes". Pour 6 personnes: 1/  Faire compoter 2 gros oignons émincés dans un peu de beurre. A mi cuisson, ajouter 1cc de cumin, 1cc de cassonade, sel, poivre. 2/  Cuire 6 merguez. Toaster 6 pains burger. 3/  Dans un bol, mélanger 1cc de harissa, 8cs de ketchup, quelques gouttes de Tabasco. Répartir sur le talon des burgers. 4/  Par dessus, disposer un mélange d'épinards et de coriandre ciselé, la moitié de la compotée d'oignons, 1... [Lire la suite]

21 février et il fait aussi chaud à l'abri, qu'en plein été. De quoi avoir envie de siroter un bon cocktail de fruits, du livre "Recettes et gourmandises de votre panier primeur" Frédéric Jaunault. A l'aide d'une centrifugeuse, récupérer le jus d'1 poire Williams, de 2 kiwis. mélanger au jus d'1 citron vert.

Voilà ce que mon amie des "Gâteaux en fête de Lilou 25" a réalisé en s'inspirant de la mienne. Bravo, merci. Une petite visite sur son blog lui fera plaisir.

Le fenouil, je l'aime sous toutes ses formes. Voici une recette du livre "Cuisiner les produits Méditerranéens".

L'automne, c'est la saison des terrines pour moi, hi!!!!! Je commence la série par une recette de "Ma cuisine astucieuse". Pour 8 personnes: 1/  Hacher 100g de cornichons, 30g de câpres, 2 échalotes, 10 brins de persil. 2/  Dans un saladier, bien mélanger la moitié de ce hachis avec 150g de mignon de porc haché, 350g de jambon blanc haché, 100g de gorge de porc hachée, sel, poivre, 3 pincées de sucre, 2 pincées de muscade, 2 oeufs, 20g de farine. 3/  Dans une terrine chemisée de crépine, étaler 1/3 de la farce.... [Lire la suite]