04 juillet 2017

Dessert à l'assiette: fraise citron

Voilà une nouvelle idée sortie de mon imagination, en mêlant tout simplement plusieurs textures et en mariant les saveurs.
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03 juillet 2017

Burger poulet noix de cajou

Le moins que l'on puisse dire est que mon blog ne manque pas de burgers. Quand on est seul, on ouvre un paquet de 4 pains, on en utilise un, et on place les autres au congélateur. Et puis au gré de notre appétit, on sort le livre "Burgers, hot-dogs, bagels entre potes", et on pioche une recette pour en tester un nouveau.
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02 juillet 2017

Gâteau au citron et lait ribot

J'ai découvert ce lait au salon de l'agriculture où j'ai pu le déguster. Je l'ai de suite apprécié, et maintenant, je l'incorpore dans mes recettes. Il apporte une texture et un moelleux incomparables. Celle-ci vient du blog "Un déjeuner de soleil".
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01 juillet 2017

Tajine de merguez aux olives

Chez '"Un déjeuner de soleil", j'ai trouvé cette recette épicée. ça faisait longtemps que je n'avais pas fait de tajine!
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30 juin 2017

Mougins 2017 #1

Incontournable du mois de Juin, cette année, nous avons préféré participer aux étoiles de Mougins qu'au championnat de France de bbq. Nous y avons retrouvé nos amis chefs, et vu de belles choses. Je remercie Gisèle Lhotte pour l'accréditation presse et toute l'équipe de l'acceuil. "Une centaine de démonstrations et ateliers a été assurée par les chefs le plus souvent étoilés venus des cinq continents : la France bien sûr, l‘Italie, les États-Unis, le Brésil, le Mexique, le Canada, la Russie, la Biélorussie, le Liban et... [Lire la suite]
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28 juin 2017

Dessert givré à la fraise

J'ai trouvé cette belle idée de présentation sur Facebook "Toque-show". C'est une bonne façon de maintenir au frais un dessert, et de joliment le présenter. Dans cette jolie bulle glacée, j'ai tout simplement présenté mes fraises du jardin sur un yaourt grec, le tout accompagné de feuilles de menthe.  
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27 juin 2017

Salade couscous

Voilà un petit moment que je garde cette recette prise en photo dans un magazine, avec mon portable. Et bien maintenant, elle est dans mon assiette et je m'en régale!
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26 juin 2017

Tarte aux blettes, chèvre, pignons, raisins

Assez souvent, je l'avoue, je sors mon livre "Atelier tartes" pour faire une recette. Quand on est seul, une tarte fait bien pour 4 repas, c'est pratique quand on a moins le temps!
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25 juin 2017

Gâteau renversé à la banane et noix de pécan

ça faisait un moment que je tournais autour de ce livre. J'aime tous les gâteaux, les compliqués, beaux, élégants, comme les plus simples, faciles à transporter. Et ceux-ci en font partie. Les petits plats Marabout "Gâteaux renversés". - 4 bananes - 125g de noix de pécan - 20g de beurre - 30g de cassonade   - 2 oeufs - 125g de cassonade - 110g de beurre fondu - 180g de farine - 1 sachet de levure chimique - 1 pincée de sel - 2cc de cannelle - 1 yaourt grec
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24 juin 2017

Pliage de serviettes: le croissant

Un petit-déjeuner très peu calorique avec ce genre de croissant, hi!!!!!!!!!! Du livre "Nouveaux pliages de serviettes".
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