26 juillet 2016

Caviar d'aubergine au barbecue

J'ai trouvé cette excellente recette sur "La bible Wéber du barbecue". A servir en entrée, en accompagnement, ou pourquoi pas pour servir à l'apéritif!
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

25 juillet 2016

Ornithogales, sauce yaourt au curry

ça n'est pas souvent qu'on trouve ces "asperges" des forêts. Voilà comment j'ai voulu les accommoder. Facile, non?
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
24 juillet 2016

Rouleaux de printemps au crabe

Hummm, que c'est bon un rouleau de printemps bien garni comme celui que j'ai trouvé sur "Rouleaux de printemps à toutes les sauces" Les petits plats Marabout. Bien placés dans mon nouveau bento, ils ont fait mon bonheur en pique-nique.
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
23 juillet 2016

Mehari sushi

Pour remplir mon bento kokeshi de mon partenaire, j'ai sorti mon livre " Sushis, makis, oshis et autres nigiri", et j'ai testé cette délicieuse recette.
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
22 juillet 2016

Les étoiles de Mougins 2016: Le bilan

CHIFFRES ET BILAN    CHEFS, PARTENAIRES, JOURNALISTES ET GRAND PUBLIC S'ETAIENT DONNES RENDEZ-VOUS DU 10 AU 11 JUIN DERNIER, AUTOUR DE THIERRY MARX, INVITE D'HONNEUR, POUR LA 11EME EDITION DES ETOILES DE MOUGINS. UNE NOUVELLE DATE QUI MARQUE LA SAISON 2 DE CET EVENEMENT CULINAIRE DEVENU PLANETAIRE !      QUELQUES CHIFFRES !   Plus de 25 000 visiteurs sur 3 jours Plus de 130 chefs dont 110 ont pris part aux démonstrations et aux ateliers orchestrés dans les 9 espaces dédiés, 110 recettes... [Lire la suite]
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags :
21 juillet 2016

Les étoiles de Mougins 2016: Parce qu'ils le valent bien!

Pour loger les chefs étoilés ou pas, Mof ou pas................................l'organisation ne lésine pas sur les moyens. Il en va de même pour les navettes qui leur sont mises à disposition, ou les soirées de gala. Je précise que ces chefs participent aux démonstrations et ateliers totalement bénévolement. L'hôtel de Mougins: 1ère soirée de gala. Le château de la Bégude : 2ième soirée de gala: Il est l'un des hôtels dans lequel certains chefs ont été logés. Il s'agit d'un hôtel 4* avec piscine, terrain de tennis, SPA et... [Lire la suite]
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags :

20 juillet 2016

Rose tarte pommes abricots

Pour une belle occasion partagée avec un couple d'amis, j'ai amené un dessert à leur pique-nique. J'ai choisi cette belle tarte du livre "Rose tartes" Les petits plats Marabout. Elle a produit beaucoup d'effet sur les autres invités, hi!!!!!!!!!!!
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
19 juillet 2016

Tarte saumon, champignons, poireau

Rien de plus simple qu'une tarte, me direz-vous! Oui, mais dans le livre "Atelier Tartes" Marabout chef, je découvre plein d'idées originales de garnitures, que je me fais un plaisir de partager avec vous.
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
18 juillet 2016

Soupe de lard fumé et quenelles de petits pois

C'est dans un livre que j'ai repéré cette très bonne recette.
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
17 juillet 2016

Echine de porc confite au thé

J'ai beaucoup apprécié cette recette de "La gourmandise est un vilain défaut", que j'ai accommodée à "ma sauce"! Je ne suis pas fan de thé, mais cette idée est astucieuse pour se servir d'un sachet de mon partenaire.
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , ,