22 octobre 2019

Corbeille de melon #3

Nouvelle idée de présentation de salade de fruits
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21 octobre 2019

Fleur de brioche aux pépites de chocolat

"Pains cocotte" Les petites recettes Hachette, c'est ma source pour cette recette de brioche cuite en cocotte, pour me régaler tous les matins!
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20 octobre 2019

Feuille sur carotte #1

Sur youtube, on trouve quantité de vidéos sur la sculptures. Peu sont bien faîtes, et beaucoup sont en anglais. Les miennes s'amélioreront en même temps que la technique, mais déjà, je partage avec vous quelques bases simples
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19 octobre 2019

Crevettes, sauce au parmesan et épinards

Chez "My tasty cuisine", je suis tombée sur cette très bonne recette.
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19 octobre 2019

La Chabottine à l'automne

J'ai tellement apprécié le gîte de la Chabottine cet été, que j'ai voulu y retourner à l'automne pour découvrir les belles couleurs des paysages de montagne. Une fois de plus, un accueil des plus chaleureux autour d'un apéritif maison, près de la cheminée allumée. Que j'aime ces ambiances hivernales au coin du feu. J'ai passé la nuit dans une charmante chambre aux notes montagnardes Pendant que Catherine gère le gîte, Alain, son mari s'occupe du troupeau de brebis. Il propose à la vente des cartons de 1/2 agneaux.... [Lire la suite]
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18 octobre 2019

Salade de tomates aux nectarines

J'ai trouvé cette recette d'entrée pour l'été, sur le blog de "Gourmandiseries". Voilà comment se délecter des derniers fruits de l'été. Dans un saladier, réunir des cubes ou des quartiers de nectarines, tomates coeur de boeuf, des tranches de Burrata, des feuilles de basilic. Arroser le tout d'une vinaigrette classique. C'est simple et super bon!
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17 octobre 2019

Fleur de radis, gouge arrondie

Toujours en suivant les précieux conseils de Frédéric Jaunault, du livre "Taille & sculpture des fruits et légumes", j'ai réalisé ces petites fleurs. Une bonne idée pour décorer une salade, ou un buffet.
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17 octobre 2019

Fête de la courge à Rians 2019

ça y est, c'est le moment de célébrer la courge à Rians, je vous emmène avec moi pour cette édition 2019   Je voulais aussi vous parler d'une belle rencontre avec un couple de la Campagne le petit plan d'Auron, 2745D Chemin de la Mourotte, 83560 La Verdière. Un site où on peut acheter selon les saisons des légumes bio, ou des porcs élevés en plein air. J'ai hâte de sculpter leurs courges. A suivre
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16 octobre 2019

Salade de céleri aux lentilles et saumon fumé

Sur une fiche recettes trouvée chez Grand Frais, j'ai vu cette entrée qui me faisait de l'oeil. Ni une, ni deux, la voilà dans mon assiette pour un pur régal des papilles!
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15 octobre 2019

Fleur sur pastèque #2

Je continue mes entraînements pour avoir la meilleure tenue du couteau possible. Merci à Frédéric Jaunault pour ses conseils.
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