29 août 2017

Porc au basilic thaï, sauce au miel

De mon livre "Balls" les petits plats Marabout, j'ai réalisé cette recette sucrée salée, plutôt très bonne. A vous de trouver le bon accompagnement maintenant!
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28 août 2017

Tarte à la mozza comme un cake

Je ne sais comment l'appeler celui-là. Je l'ai trouvé sur FB, et l'idée m'a tout de suite plu.
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27 août 2017

Canalblog

Bonsoir à toutes et à tous. J'ai cru comprendre qu'il y avait quelques problèmes avec Canalblog ces derniers temps. Je m'en suis rendue compte par vos commentaires, mais aussi en tentant de publier quelques photos. Les commentaires que je reçois ne sont plus publiés sur ma messagerie. Je ne peux donc plus vous répondre si vous ne laissez pas le lien vers votre blog. A très vite.
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27 août 2017

Poulet au citron de Menton et épices

Le livre "#Citron @Menton" est une mine d'or pour trouver les bonnes idées autour de bonnes recettes de chefs. En voici une: Retrouvez ce livre et toutes ses recettes et astuces sur editions pastapiemonte
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26 août 2017

Banana bread abricot gingembre

J'aime les bananes plutôt à la limite de leur maturité. Quand elles ont dépassé ce stade, je les cuisine souvent en banana bread. Je sors alors mon livre Les petits plats Marabout.
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26 août 2017

Séjour en Hautes Alpes #1

Cette année, j'ai opté pour mes vacances d'Août pour les Hautes-Alpes, une région que je connaissais déjà, et que j'apprécie toujours pour sa proximité, ses montagnes, ses paysages, sa gastronomie...........enfin, tout quoi, hi!!!!!!!!!!! Pour commencer, j'ai regardé la météo, puis choisi un hôtel. J'ai préféré, pour une fois, partir plus longtemps dans un hôtel simple, plutôt qu'en choisir un avec piscine.........................Et je n'ai pas été déçue, loin de là! Mon choix s'est porté sur L'aiguille dans la petite station de... [Lire la suite]
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25 août 2017

Etoiles de Mougins #4

Comme on dit, on garde le meilleur pour la fin. C'était une année particulière pour l'équipe des cigales, quintuple championne de France de bbq. Nous avons privilégiez la présentation du livre auquel nous avons participé, plutôt que de défendre nos titres. Nous avons pour cela, répondu favorablement à la proposition de Luisa, qui était de nous convier dans l'espace Bouillon de culture, aux côtés de tous les participants pour parler de nos recettes. C'est ainsi que sur le plateau, il y avait Xavier Malandran, Bruno Laffargue, Luisa,... [Lire la suite]
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24 août 2017

Festival Mmmh! de la gastronomie à Châteauneuf-le-rouge

Voilà la 25ième édition qui vient de s'achever. C'était une première pour moi. "Depuis près de 25 ans, les meilleurs chefs cuisiniers de la région se retrouvent autour de la passion de la gastronomie, pour le plus grand plaisir des habitants, de touristes, des passionnés et des curieux. Virtuoses de la gastronomie renommés au quatre coins de la région, ces chefs d’excellence offrent aux visiteurs conquis, l’opportunité de goûter des mets raffinés, issus d’une cuisine gastronomique, rendue accessible au plus grand nombre pour... [Lire la suite]
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23 août 2017

Pâtés lard, saucisse

A savourer à l'apéro ou en accompagnement d'une bonne salade, La recette vient du livre "Tourtes et pâtés de nos régions".
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22 août 2017

Dessert à l'assiette abricot pêche

Une fois de plus, je remercie mon partenaire La cigale pour le petit biscuit qui a accompagné ce sublime dessert à l'assiette sorti de mon imagination. Un vrai bonheur pour les papilles avec ce chaud-froid et ce mélange de saveurs fruitées et anisées.  
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