20 août 2016

Dos de loup en croûte de tomate, jeunes légumes

C'est sur ce site que j'ai trouvé la recette. Mais c'est mon dressage à moi, lollll!  
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19 août 2016

Kébab de poisson au cumin

Une recette à réaliser sur la grille du barbecue ou comme moi, au four.   Pour 4 personnes: 1/  Préparer une marinade avec 2cs d'huile d'olive, 1 ail écrasé, 1cc de cumin, 3cs de coriandre ciselée, sel, poivre. 2/  Faire mariner des filets de poisson à chair blanche, toute une nuit. Les piquer sur des brochettes huilées et les cuire 10' en les retournant et en les arrosant de marinade.
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18 août 2016

Tarte aux prunes

Délicieuse et très facile tarte du livres "Gourmandissimes tartes". Pour 6 personnes: 1/  Dans un saladier, mélanger 70g de beurre mou avec 70g de sucre et 70g de poudre d'amandes. Ajouter 2 oeufs, un à un, puis 10g de fécule de maïs. 2/  Couper 800g de prunes en 2 et les dénoyauter. Répartir la crème sur une disque de pâte feuilletée. Disposer les moitiés de prunes, saupoudrer de 60g de cassonade et enfourner 40' à 180°c.
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17 août 2016

Zig zag saumon agrumes

J'ai réalisé cette recette du livre "Visions gourmandes", facilen rapide et savoureuse. TOP!
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16 août 2016

Lasagnes aubergine pesto

Rien de bien sorcier encore pour ce plat que vos amis végétariens vont aimer, car après tout, ça change de la sempiternelle bolognaise, non? Merci au livre "Lasagnes" Les petits plats Marabout.
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15 août 2016

Eclairs forêt noire

Mon papa adore les éclairs, mais surtout la crème pâtissière. Pour son anniversaire qui tombe en même temps que la fête des pères, j'ai réalisé cette recette de Christophe Adam, de son livre "Éclairs!".
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14 août 2016

Délire autour de la tomate

Aux Etoiles de Mougins, j'ai vu une magnifique assiette du chef étoilé Marc de Passorio. J'ai voulu faire mon délire à moi, beaucoup moins esthétique, mais au niveau goût, un vrai régal!    
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13 août 2016

Mini poivrons farcis chèvre

Comment mettre de la couleur dans une assiette, et rendre une entrée plus attrayante?  
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12 août 2016

Filet de porc mariné au cola, glaçage aux cerises

Quitte à allumer le bbq, autant que ce soit pour des cuissons moyennes à longues. Du coup, j'ai préparé une recette du livre "La bible Wéber", un vrai réga, une tuerie! Pour 4 personnes: 1/  Mettre à mariner un filet de porc d'1,5kg dans 1l de coca. Filmer et placer au réfrigérateur 2h. 2/  Dans un saladier, mélanger 250g de cerises avec 12cl de coca cola, sel, poivre, 4cc de moutarde. 3/  Eponger la viande et la badigeonner d'huile d'olive. Saisir le filet à feu vif, en cuisson directe 10' en le tournant une seule... [Lire la suite]
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11 août 2016

Assortiment de mini tomates

Cela se passe de commentaire...........Juste des tomates miniatures achetées sur le marché d'Arles
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