Le Palais des Saveurs

Bouquet d'artichauts farcis

C'est la 1ère recette que j'ai découvert sur le livre "Ma cuisine astucieuse" et dès que je l'ai vue, j'ai su que ça allait être mon livre préféré parmi les 10 que j'avais à juger.

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée chaude, agneau, chorizo, artichaut, épice, Coriandre, cumin, vidéo

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

7 octobre 2014

Sole au plat

C'est une recette hyper facile et très rapide que nous propose le grand chef Olivier Nasti dans le livre "Morceaux choisis de la mer". Ce plat est tout simplement une tuerie, sans doute le meilleur que je n'ai jamais mangé avec de la sole. Il faut dire...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, poisson, sole, persil, beurre

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

6 octobre 2014

Risotto au safran

Un risotto certes, un peu gras, mais tellement bon! J'ai adoré cette recette du livre "Le safran, l'or de vos plats" de mon partenaire . Pour 4 personnes: 1/ Faire revenir dans un peu d'huile d'olive 40g d'oignon blanc émincés avec 20g de moelle crue...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: risotto, fromage, riz, accompagnement, parmesan, mascarpone, Thiercelin, safran

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

5 octobre 2014

Echine de porc, jus au foin, poêlée de petits légumes

Du livre "50 ans, 50 recettes de grands chefs", j'ai tiré cette recette et l'ai adaptée en fonction de la viande que j'avais dans mon réfrigérateur. C'était vraiment très bon, ce petit goût acidulé du jus et ce subtile parfum de foin. Pour4 personnes:...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, carotte, porc, viande, haricot vert, foin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 octobre 2014

Démonstration de cuisine des cigales

Après avoir gagné le championnat de France de barbecue catégorie Agneau, l'équipe des cigales a été conviée à faire une démonstration de notre plat désormais "célèbre" sur nos blogs respectifs: le gigot d'agneau farci et sa purée de pommes de terre infusée...

Posté par lespassionsdeval à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: P'tit chef

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

4 octobre 2014

Truffes aux amandes, orange et café

La recette en vidéo: (Désolée pour le retard...........foire de Marseille oblige ;)

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vidéo

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

3 octobre 2014

Roulé feuilleté de coeur de palmier au saumon

Excellente idée du blog "Sucre & Cel". Pour 8 roulés: 1/ Découper 4 tranches de saumon fumé de la hauteur des mini palmiers. Partager chaque tranche obtenue en 2 dans le sens de la hauteur. On obtient ainsi 8 rectangles de saumon fumé. Badigeonner chaque...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, saumon, amuse-bouche, coeur de palmier, pâte feuilletée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 octobre 2014

Briochettes aux pralines roses

Pour le petit-déjeuner de mon équipe "Les cigales", j'ai réalisé la recette de "Mademoiselle M". Les connaissant fan de ces sucreries roses, mes brioches ont connu un petit succès! Pour 12 briochettes: 1/ Dans la cuve de la MAP, mettre les ingrédients...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, viennoiserie, praline

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 octobre 2014

Semifreddo façon mystère glacé

Une très bonne recette du livre "Semifreddos, les desserts glacés faciles et onctueux" Larousse.

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, glace, meringue, chantilly, pralin, vidéo

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 septembre 2014

Bento #39

Pour ceux qui seraient intéressés par des recettes de bento, retrouvez-moi sur le Palais de Sakura. Ajourd'hui, une idée intéressante pour vos entrées, ou vos apéritifs:

Posté par lespassionsdeval à 12:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 300 310 320 330 340 341 342 343 344 345 346 347 348 349 350 360 370 380 390 400 500 > >>