29 août 2018

Dos de cabillaud rôti à l'huile vanillée, nougat de ricotta

J'ai été séduite par ce nougat salé, du livre "Provence, voyage culinaire". ça n'a l'air de rien, mais ça accompagne très bien ce poisson et c'est très facile à faire. Le citron confit provient de la boutique Pasta Piemonte.
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28 août 2018

Tarte au melon d'Eric Kayser

C'est devenu mon livre de référence en matière de tartes: "Tartes gourmandissimes d'Eric Kayser":
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27 août 2018

Oeufs au figatellu

Un voyage en Corse qui tombe à l'eau....................alors pour ne pas avoir de regrets, je mets la Corse dans mon assiette avec cette recette très simple du livre "Cuisine de Corse" Editions Clémentine.
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26 août 2018

Panisses de lentilles vertes, sarasson d'huile de colza grillée

J'ai trouvé cette recette de Julien Magne du livre "La lentille verte du Puy" très originale.
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25 août 2018

Esquimaux tout Spéculoos

"Semifreddos", Tendances Larousse gourmandes. Voilà un livre que je ne sors que l'été, et avec lequel je réalise toujours de succulentes glaces.
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24 août 2018

Auberge Gaillard

Si vous êtes dans le Champsaur, le passage à Molines en Champsaur, juste au dessus de St Bonnet, est obligatoire. Tout au fond de la vallée, au bout du bout, après un long chemin au milieu de rien, se niche dans un petit havre le paix l'Auberge Gaillard. Ce lieu, retiré des grandes routes, est un endroit privilégié. Point de départ des randonnées, mais aussi propice au repos. Juste pour boire un verre, pour manger la savoureuse cuisine préparée maison, à la fois traditionnelle, mais aussi d'ailleurs, ou encore pour dormir.... [Lire la suite]
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23 août 2018

Balades montagnardes 2018

Je commence ma semaine de vacances par un passage dans la vallée de l'Ubaye, avec un passage par La Bréole, Barcelonnette, Pra-loup, Le lac du Lauzet d'Ubaye.    
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22 août 2018

Tarte aux myrtilles d'Eric Kayser

Mes parents sont revenus de vacances avec un gros saladier de myrtilles sauvages. Pour clôturer leur repas, j'ai donc décidé de réaliser ce dessert du livre "Tartes gourmandissimes".
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15 août 2018

Blog en vacances

Profitez bien vous aussi. Merci de votre fidélité, une fois de plus. Et à très bientôt pour de nouvelles idées très gourmandes.
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14 août 2018

Gaspacho de melon au basilic

Je suis allée faire des courses sans avoir fait de liste. Du coup, je me suis inspirée des fiches de mon primeur "Grand frais" pour la réalisation de ce gaspacho original.
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