24 décembre 2014

Pompe à l'huile et à l'anis

J'ai déjà publié cette recette il y a quelques années. Je vous la propose cette fois ci en version "animée", hi!!!!! Je vous souhaite à toutes et à tous un très heureux réveillon de Noël.
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23 décembre 2014

Entremets aux Calissons

Un dessert réalisé à 4 mains.....Enfin, plutôt à 2. Moi, j'ai servi de commis à mon petit frère qui a choisi ce dessert dans le dernier "Saveurs". Je n'ai jamais aimé les Calissons, mais là, je dois avouer que ce dessert est à tomber. Mais gare aux régimes, hi!!!!!!!!!!!!!!!!! Pour 10 personnes: 1/  PAIN DE GENES: Faire fondre 50g de beurre, laisser tièdir. Dans un robot, détendre à la feuille 200g de pâte d'amande blanche. Ajouter 2 oeufs 1 à 1. Fouetter pendant 10'. Incorporer délicatement 5g de fécule de pommes de terre, 35g... [Lire la suite]
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22 décembre 2014

Jus d'oranges chaud au miel et aux épices

Sitôt rentrée de Colmar, j'ai voulu me replonger dans l'ambiance de ce si beau marché de Noël en reproduisant une boisson dont je me suis délectée. Merci à "Aux mille et un délices"" pour la recette parfaite. Pour 4 personnes: Dans un casserole, chauffer à feu doux, à couvert pendant 10' 500ml de jus d'oranges fraîches, 2cc de miel, quelques gouttes de vanille liquide, 1/2 bâton de cannelle, 1/2 étoile de badiane. Couper le feu et laisser infuser 10' supplémentaires.
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21 décembre 2014

Tourte au poulet, poireaux et oignons doux

J'ai refait la recette de Mamina en y apportant une touche personnelle pour relever le goût et je ne le regrette pas. Le vinaigre de framboises est excellent Pour 6 personnes: 1/  Faire revenir séparemment 4 poireaux émincés et 4 oignons doux des Cévennes émincés dans un peu de beurre. Saler, poivrer. Déglacer les poireaux avec du vinaigre de framboises. 2/  Cuire 4 blancs de poulet mixés dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Dans un saladier, mélanger avec 1 oeuf et 2cs de crème fraîche. 3/  Déposer un disque... [Lire la suite]
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21 décembre 2014

Quelques décos de Noël!

Voilà quelques décos de Noël ramenées d'Alsace ou offertes par mon amie Véro que je remercie une fois de plus. Véro est très douée dans l'art floral. Je devrais lui suggérer d'ouvrir un blog sur le sujet, hi!!!! J'ai posé sa composition sur ma cheminée et je contemple son bouquet de houx tous les jours en regardant la télé! Et bientôt, son centre de table trônera sur mon buffet de Noël. Depuis que je rêvais d'une chaussette de Noël, hi!!!!!! Bonne journée!
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20 décembre 2014

Tartelettes aux pommes, aux épices de Noël

Très bonne recette du blog "Les gâteaux en fête de Lilou", que j'ai arrangée à ma façon.
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20 décembre 2014

Cake de Noël au miel et aux fruits confits

Cette recette a fait l'unanimité auprès de ceux qui l'ont goûtée. Elle est tirée du livre "Noël" de 50 best. Je vous la recommande.
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19 décembre 2014

Bagel au poulet et au curry

Une recette qui nous fait voyager en Inde avec ce bagel du livre "Bagels" 50 best. Pour 4 personnes: 1/  Toaster 4 pains à bagel ouverts en 2. Tartiner les 2 faces de fromage frais type St Môret. 2/  Dans un saladier, mélanger 2 blancs de poulet coupés en petits cubes avec 1 jaune d'oeuf et 1cc de curry. Cuire le tout dans une poêle chaude avec un peu d'huile d'olive. Colorer, puis en fin de cuisson, ajouter 2cs de crème fraîche épaisse. Réserver. 3/  Déposer le poulet sur la partie inférieure des bagels, puis... [Lire la suite]
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19 décembre 2014

Noël en Alsace #2

Suite de notre court périple dans l'une des plus belles régions de France: Bonne journée!
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18 décembre 2014

Noël en Alsace #1

Voilà un petit aperçu des décorations, et autres illuminations des marchés d'Alsace. Nos repas sur le bateau La maison Fortwenger: L'incontournale visite de cave: Eguisheim, élu plus beau village de France en 2013 Ne manquez pas le prochain épisode, les marchés de Colmar et Strasbourg, les gourmandises!  
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