Le Palais des Saveurs

Boules de neige aux noix

Une tuerie. . . Ils n'ont pas fait un pli ces petits biscuits dont la recette est tirée du blog "Toute la cuisine que j'aime". Et qui sait? Peut-être qu'à Noël, ils seront sur votre table de fête!

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Tags: Noël, orange, mignardise, noix, vidéo

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26 novembre 2014

Cannoli chocolat orange

Depuis que je vais à la foire de Marseille, ces desserts me font énormément envie au hall de l'Italie. Cette année, je me suis dit que j'allais goûter. Et j'ai vraiment beaucoup aimé. En rentrant, j'ai fait des recherches parmi mes 400 livres et j'ai...

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Tags: chocolat, orange, mignardise, fruit confit, ricotta, vidéo

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8 novembre 2014

Guimauves à la fraise façon tatin

J'ai utilisé exactement la même recette qu'ici, sauf que j'ai remplacé l'extrait de violette par 3cl de sirop de fraise façon tatin.

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Tags: mignardise, fraise, guimauve

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1 novembre 2014

Muffins à la banane et aux pépites de chocolat

Pour Halloween, j'ai réalisé de petits muffins délicieux. (Source: "Fish custard")

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Tags: chocolat, mignardise, muffin, banane, vidéo

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19 septembre 2014

Guimauves à la violette

Pour mes amies, mais aussi pour maman qui adore ce parfum, j'ai voulu tester les guimauves à la violette de Macaronette. Une vraie réussite! Pour 50 guimauves, selon la taille: 1/ Cuire 40g de miel neutre (je n'avais que de celui au sapin) avec 250g de...

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Tags: mignardise, violette, miel

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10 septembre 2014

Financiers aux abricots et à la fleur d'oranger

Je vous présente aujourd'hui en vidéo la recette de "Lolo et sa tambouille" et je vous assure que non seulement ces financiers sont très rapides à faire mais en plus, ils sont excellents.

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Tags: mignardise, eau de fleur d'oranger, financier, abricot, vidéo

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2 septembre 2014

Financiers myrtilles-citron

Rien de plus facile à faire, de plus rapide que les financiers, hi! J'ai le congélateur remplis de blancs d'oeufs, alors pour répondre à une invitation et ne pas arriver les mains vides, j'ai sorti mon livre de recettes "Tout petits cannelés & financiers"...

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Tags: citron, mignardise, myrtille, financier, amandes

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18 août 2014

Truffes aux amandes, orange et café

Je fais partie d'un jury, sélectionné par 750g. Ma mission est de choisir parmi 10 livres le livre gourmand de l'année. Je dois lire chaque livre, tester quelques recettes et donner mon avis. Je prends ce rôle très à coeur. Moi qui adore lire des livres...

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Tags: café, orange, mignardise, amande, truffe

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30 juillet 2014

Macarons fleurs à la pâte de nougat

Pour réaliser ce bouquet de fleurs, j'ai suivi la recette de "Les gâteaux de Lilou" qui conseillent les proportions de la meringue Italienne de Felder. Pour 40 macarons environ: 1/ Mixer et tamiser 200g de sucre glace et 200g de poudre d'amandes. 2/ Faire...

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Tags: macaron, mignardise, amande

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25 juin 2014

Cannelés au praliné

C'est la 1ère fois que je tente les cannelés. Il faut dire qu'en ayant dans les mains le livre "Tout petits cannelés & financiers" Les petits plats Marabout, il est difficile de résister à la tentation de ne pas acheter le moule qui va bien et de s'y...

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Tags: vanille, mignardise, praliné, cannelé

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