21 septembre 2017

Salade fruitée au melon, mozza, framboises et brésaola

ça aurait fait trop long de rajouter myrtilles dans l'intitulé! Voilà une salade très fraîche, et haute en couleurs du blog "Cuisine addict". Il suffit de réunir dans un plat des billes de melon, de mozzarella, des lanières de Brésaola, des framboises, des myrtilles. D'arroser le tout avec une vinaigrette à base de vinaigre balsamique, huile d'olive, miel, sel, poivre, et de ciseler d'herbes (menthe et basilic).      
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20 septembre 2017

Pot de fleurs de lentilles vertes du Puy, terre volcanique

De mes vacances en Lozère, j'ai ramené 3 livres, dont celui-ci: "Le lentille verte du Puy". Pour l' inaugurer, j'ai choisi une recette de François Gagnaire.
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15 septembre 2017

Salade tomates, betterave, chou-fleur

Juste un assemblage de crudités pour une assiette délicieuse et légère: Betterave, tomates vertes et oranges, radis, chou-fleur vert, pesto ail des ours, vinaigre de vin  
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14 septembre 2017

Salade de pommes de terre aux légumes verts et thon

J'ai trouvé cette salade sur Pinterest. Elle est simple, bonne, et avec la fraîcheur qui arrive, on a envie de salades un peu plus consistantes. Pas vous? 1/  Cuire les pommes de terre à l'anglaise. Les éplucher. 2/  Dans un saladier, les couper en cubes et y ajouter une boîte de thon, une de haricots verts, et une de petits pois. 3/  Verser par dessus la vinaigrette: Moutarde à l'ancienne, ail ciselé, sel, poivre, vinaigre, huile d'olive.
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13 septembre 2017

Cannelloni de courgette au chèvre de Frédéric Charlet

Voilà une entrée fraîche, qui a fait son petit effet.
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07 septembre 2017

Salade de roquette, framboises, jambon fumé

Une fois de plus, j'incorpore des fruits à mes salades et cela apporte l'acidité, la fraîcheur, et les saveurs estivales, un régal! Une vinaigrette avec du caractère et le tour est joué.  Dans un saladier, mélanger roquette, féta émiettée, tomates cerise jaunes, noix, cacahuètes fraîches, framboises, et arroser d'une vinaigrette: huile de cacahuètes, vinaigre balsamique, sel, poivre.    
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02 septembre 2017

Salade asiatique au thon

Grosse chaleur et envie de salade légère. Voilà celle que je vous propose du livre "200 recettes comme à New York", Marabout.
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16 août 2017

Salade de pastèque au ras el hanout

Je ne connais rien de plus désaltérant par temps de canicule que cette bonne salade du blog "Papilles et pupilles". Si vous rajoutez des oignons, cette salade deviendra irrésistible.
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15 août 2017

Salade d'aubergines grillées

Celui qui aime l'aubergine va se régaler avec cette salade du livre "Fait maison, Grèce" Hachette cuisine.
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13 août 2017

Salade terre-mer

Quoi de mieux à savourer qu'une bonne salade par ces temps de canicule du mois de Juin? Pour cela, il suffit d'ouvrir le magazine "Maxi cuisine" et de chercher la bonne idée.
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