Le Palais des Saveurs

Un livre, une cause, un produit, ma participation

"Je te remercie pour tout. ça me touche beaucoup d'avoir pu participer à ce projet. J'en ai les larmes aux yeux, car tu sais ô combien j'avais besoin de ce genre de chose pour trouver un peu de confiance en moi. Jamais je n'aurais cru cela possible, être...

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12 février 2017

Sirha 2017, le mot de la fin

Grâce à vous, Sirha 2017 a connu une affluence record ! La plus belle offre du Food Service Mondial s’est déployée dans une ambiance incomparable où business et enthousiasme ont créé une alchimie unique. Comme vous, plus de 208 000 professionnels sont...

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10 septembre 2016

La banane de Guadeloupe Martinique

Le tour de France à la voile est un évènement annuel que j'ai découvert au cours d'une des nombreuses étapes, dans ma région, à Hyères. A part quelques photos, je ne m'étalerai pas sur la course de Diam 24 en elle-même, je vous parlerai plutôt du stand...

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Tags: banane

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2 septembre 2016

Stélina, la pizza qui vous mènera dans les étoiles!

Stélina, à moins qu'il ne s'agisse d'Oscar? Mais de quoi parle-t'elle???????????? Et bien d'une expérience gustative hors du commun que j'ai eu la chance de partager avec mon amie Véro, à Auriol. Pourquoi faire 1h de route, mais de quelle expérience s'agit-il?...

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Tags: P'tit chef

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2 juin 2016

Repas de fête des mères

Quand mes parents font un repas, c'est toujours un grand moment. La table est joliment dressée, les plats sont beaux et bons. On se demande de qui je tire, hi!!!!! Merci encore!

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26 mai 2016

La tomate

Pourquoi la tomate, me direz-vous? Et bien, tout simplement, car on entre dans sa saison, et qu'elle commence à se gorger de chaleur et de soleil pour le plaisir de nos papilles. Difficile de faire un résumé sur ce dossier. Néanmoins, voici quelques choses...

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Tags: tomate

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20 avril 2016

Planning Atelier culinaire Mai 2016

En Mai, fais ce qu'il te plaît! Qu'à cela ne tienne : Pour moi, ça sera atelier "pâtes", avec confection de raviolis maison. Et pour vous? Profitez, ce mois-ci, je me mets à votre disposition, c'est vous qui choisissez le jour, l'heure, le thème. Alors,...

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Tags: Atelier culinaire

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19 avril 2016

Les petits pois

C'est mon légume préféré du printemps. Alors, j'ai décidé de lui consacrer un article. Fiche complète sur "L'académie du fruit et légume" Carte d'identité: Vert et croquant, le petit pois a un goût légèrement sucré. Et pourtant, on ne le mange quasiment...

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10 avril 2016

Désosser un gigot à la coulée

Une technique apprise auprès du chef Olivier Scola et que je partage avec vous: Bon dimanche!

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Tags: viande, vidéo

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1 avril 2016

Nouveau sponsor

Si vous ne connaissez pas la société , je vous invite à la découvrir. Il s'agit d'une boutique de vente de vêtements et d'accessoires professionnels de qualité. Quel que soit votre secteur d'activité, vous trouverez votre bonheur. C'est avec un grand...

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Tags: BGA

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