Boissons

Petit moment tout chaud, un jour de pluie, près de la cheminée.

Depuis mon passage en Alsace, je me régale de jus de fruits chauds. Voilà une version pour changer du jus de pommes ou d'oranges. Dans une casserole, verser l'équivalent d'un verre de jus de canneberges. Y ajouter 1 clou de girofle, 1 bâton de cannelle, 1 badiane, 1 rondelle d'orange et 1 de citron, ainsi qu' 1cc de miel. Chauffer pendant 5', filtrer et déguster.

Voilà comment j'ai baptisé ce breuvage, hi!!!!! Du nom de mon copain chez qui j'ai dégusté ce cocktail. 1l de Clairette de Die (ou de cidre doux), le jus d'1 citron, 1 grosse louche de Cointreau, 2 sachets de sucre vanillé. Servir frais avec des glaçons.

Sur les marchés de Noël d'Alsace, une odeur d'épices nous accompagne. Et il est difficile de résister à la tentation, surtout quand il ne fait pas très chaud, d'un bon jus chaud. Cette année, j'ai opté pour pomme framboise. Forcément, dans le mug que j'ai ramené, j'ai refait la recette en rentrant, hi!!!

Après une balade avec une copine, un soir d'hiver, on a voulu savourer un bon chocolat à l'Italienne. Une première pour moi. Il s'agit en fait d'un chocolat épais où la cuillère tient presque debout, comme ici sur la photo. J'ai voulu en refaire un. Slurp, trop bon!    

A mettre dans le top 10 des boissons chaudes. J'ai adoré cette chantilly, et le contraste chaud froid est vraiment topissime. Réaliser un chocolat avec lait et cacao en poudre. Le chauffer. Préparer une crème montée en fouettant de la crème fraîche entière liquide. Y incorporer délicatement la confiture de marron. Déposer sur le chocolat chaud et décorer d'un marron! Tuerieeeeeeeeeee!

Hummm, séance cooconing le dimanche matin, dès qu'on rentre dans l'hiver. Et je commence toujours par un bon chocolat chaud. Réaliser un chocolat chaud avec lait entier, chocolat noir en carreaux, cacao en poudre et sucre. Surmonter le tout d'une crème liquide entière, montée en chantilly avec sucre glace et noix de coco râpée.

Idée du livre "Desserts fraîcheur" ESI. Dans un blender, mixer 1 pêche, 1 poire, 1 yaourt, et quelques feuilles de basilic.

Pour réaliser cette boisson du livre "Les nectars de Frédéric", il suffit de passer à la centrifugeuse Maras des bois et tomates Roma, ainsi que quelques feuilles de basilic, de façon à obtenir 50cl de jus de fraises et 65cl de jus de tomates. Servir frais.

Dire que quand j'étais petite, je n'aimais pas cette boisson américaine, traditionnellement servie pendant les fêtes de Noël. J'ai voulu retenter l'expérience et bien, c'est bon,, lollllll. Une recette "la gourmandise d'Angie", au top! Pour 1 tasse: Dans un bol, fouetter 1 jaune d'oeuf avec 2cc de sucre roux, et 1 pincée d'épices de Noël. Verser ensuite par dessus 20cl de lait chaud. Savourer.