20 mars 2017

Tapas de banane à la fourme d'Ambert

Curieuse association, et pourtant, ça matche très bien. Bonne idée du livre "La fourme d'Ambert", du chef Thierry Chelle.  
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15 mars 2017

Mystère chèvre lavande

J'ai pioché l'idée sur le livre "Mystère apéro" Les petits plats Marabout. Et j'ai accommodé au parfum de la cigale de mon partenaire pour réaliser cette jolie fleur de Provence.
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01 janvier 2017

Tartare aux 2 saumons

Un vrai régal pour une recette facile, du magazine Maxi cuisine. Je vous souhaite une belle année 2017
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29 décembre 2016

Macaron à la farine de châtaigne version salée

Ici, pour mon buffet de Noël, j'ai juste assemblé des coques de macarons à la châtaigne avec des disques de tomme de Savoie et de viande des Grisons.
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10 décembre 2016

Charlotte au saumon et au radis

J'ai cette recette depuis un bon moment dans mes brouillons. Je ne sais plus vraiment de quel ouvrage elle est extraite.
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07 décembre 2016

Petits gâteaux aux cèpes et Gorgonzola

Une idée bien sympa de chez "Et si c'était bon". Très parfumés grâce à l'huile de notre ami de "l'Huilerie Beaujolaise", ces mini bouchées ont été appréciés pour Noël.
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21 novembre 2016

Boules de surimi

Une idée vite réalisée pour un apéritif gourmand, tirée de Pinterest
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05 octobre 2016

Pois chiches aux épices

J'ai repéré une petite vidéo sur Facebook et j'ai voulu tester la recette. ça change des cacahuètes et c'est très bon.
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03 octobre 2016

Apéricubes de polenta

A manger avec les doigts, en apéritif, ou sur un buffet. Une belle idée du livre "Polenta" La plage. Merci à mon partenaire Ducros pour ces herbes Italiennes.
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15 septembre 2016

Mini burger bbq

Ohhh, j'ai succombé à ces mini pains burger trouvés chez Auchan. Du coup, j'ai sorti mon livre "Mini-burgers" Hachette cuisine. Idéaux en taille pour un buffet, ils paraissent un peu gros pour une dégustation à l'apéritif, à moins d'avoir de gros gourmands comme invité! Pour 20 mini burgers: 1/  Tailler les tomates en rondelles, émincer les oignons rouges, laver la mâche. 2/  Dans un bol, mélanger 1cc de paprika fumé avec 10cc de ketchup. 3/  Hacher 600g de porc et mélanger dans un saladier avec sel, poivre, 4cs... [Lire la suite]
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