Soupe à l'ail des ours et beignets de fleurs

Enfin, à Grand frais, je suis tombée sur de l'ail des ours. J'en ai pris une poignée sans avoir en tête de recette. J'ai opté pour une soupe avec les feuilles et des beignets avec les fleurs.

SOUPE:

Dans une casserole, mettre la poignée de feuilles d'ail des ours avec 2 pommes de terre moyennes et du fond de veau. Après 20' de cuisson, mixer le tout en ajoutant 10cl de crème fraîche liquide. Rectifier l'assaisonnement.

BEIGNETS:

Dans un saladier, fouetter 1 oeuf avec 100ml de lait et 100g de farine, sel, poivre. Tremper les fleurs dans cette pâte à beignet et cuire dans un bain de friture chaud jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Comments

[lilou 25]

Ca devait être trop bon ! Merci pour cette recette ! Bisous

[alaro vallca]

quelle délicieuse soupe ! sympas tes beignets ^_^

[Doria]

J'aime beaucoup ce style de soupe avec l'ail des ours. C'est très prononcé au niveau du goût, c'est excellent !

Bisous, Doria

[Yolande]

je goûterai bien et la soupe et les beignets :)

bizzzzzz

[bree13]

ravissant !

[guy59600]

jolie soupe et jolis beignets mais pas cet ail par chez moi aujourd'hui petit soleil mais pas encore bien chaud

une bonne soirée bisous

[Nuage de Lait]

chouette idée les beignets avec les fleurs

bonne soirée

bisous

jojo

[Chris]

Chouette ces beignets

[Poupoule]

Oh qu'elle belle idée les beignet avec les fleurs je retiens

Bonne journée bisous