Après la version miel, fruits secs et confits, je récidive, toujours sur une recette de "Un déjeuner de soleil". Et une fois de plus, aucune déception.

1/  Torréfier 200g d'amandes sur une plaque de cuisson, 10' à 200°c.

2/  Mélanger 50g de farine, des épices à pain d'épices, 2cs de cacao, les amandes, 50g de citrons et 100d'oranges confits.

3/  Porter à frémissement 140g de miel. Ajouter 80g de chocolat noir. Verser le tout sur les fruits, puis dans un moule de 24cm de diamètre recouvert de papier azyme. Enfourner pour 25' à 200°c.

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