Autre idée d'apéritif festif, ces jolies verrines du livres "140 recettes de fêtes" ESI.

Pour 6 personnes:

1/  Faire suer 200g de pousses d'épinards dans un peu de beurre. Les mixer avec 3 portions de Vache qui rit, 3cs de crème fraîche épaisse, sel, poivre. Répartir dans les verrines et placer au frais.

2/  Cuire 220g de saumon à la vapeur, puis le mixer avec 12cl de crème fraîche liquide entière, 1cc d'aneth, sel, poivre. Verser cette crème dans les verrines.

3/  Décorer avec des oeufs de saumon et un brin d'aneth.

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