J'ai imaginé cette assiette en m'inspirant de plusieurs recettes, notamment celle de chez Spicy:

Suite au problème d'affichage de la vidéo, je vous la retranscris ici:

1/  Réaliser des blinis en mélangeant 100g de purée de butternut avec 1 oeuf, sel, poivre, 30g de lait, 1 pincée de levure chimique, le zeste d'1 citron, 1 pincée de muscade, et 15g de farine. Répartir ce mélange dans des cercles disposés dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Cuire les blinis sur une face, et les retourner à mi-cuisson après avoir retiré les cercles.

2/  Mixer 1 blanc de poulet, sel, 1 ail, 1 oignon, 1cc de cannelle, du persil, des graines de sésame, 2cc de moutarde. De la même façon, réaliser les burgers dans les mêmes cercles et les cuire à la poêle.

3/  La suite est en images à 3'58 sur la vidéo. Encore désolée pour le désagrément.

Pumpkin burger au poulet