Il semblerait que ce soit une recette familiale transmise dans ma famille, que ma marraine sert habituellement en amuse-bouche, sur des toasts. Rien de bien compliqué, et c'est pourtant très bon.

1/  Égoutter 500g d'anchois en morceaux, à l'huile d'olive. Les mélanger à 150g de câpres, 3 feuilles fraîches de laurier ciselées, 600g de ketchup de bonne qualité, 3 clous de girofle, 3 grains de genièvre. Pour une saveur relevée, rajouter quelques gouttes de tabasco.

2/  Laisser macérer 4 à 6 heures avant de déguster sur des toasts.

Alicci piquantes