Cette recette de Vincent Grêlé n'a l'air de rien. Quand on la lit, on se dit "Mouais........c'est simple, pas de quoi s'envoyer en l'air". Et bien, c'est tout le contraire. Je me suis vraiment régalée.

1/  Cuire les tranches de potimarron (400g) épluchées au micro-ondes, 5' à pleine puissance. Couper les tranches en cubes.

2/  Mélanger 200g de Bleu du Vercors avec 300g de crème fraîche épaisse. En tartiner 4 tranches de pain.

3/  Étaler la crème au Bleu sur le pain, recouvrir avec les cubes de potimarron et quelques cerneaux de noix. Enfourner pour 10' à 180°c.

Tartine au potimarron et Bleu du Vercors