Quel délicieux dessert d'automne que j'ai trouvé chez "La gourmandise est un vilain défaut". Il suffit juste de mélanger tous les ingrédients et de verser la pâte dans un moule à cake. Plus simple, ça n'existe pas!

Pour un cake:

1/  Dans un saladier, fouetter 160g de farine de châtaigne avec 80g de farine 45, 100g de sucre, 1 sachet de levure chimique. Ajouter 100ml de lait de coco, 100ml d'huile de tournesol, et 3 oeufs.

2/  Verser le tout dans un moule beurré et fariné et enfoncer légèrement sur le dessus des quartiers de poires. Enfourner 40' à 180°c.

Cake aux poires à la farine de châtaigne