Charlotte d'aubergine et son crumble de parmesan

L'aubergine, c'est mon régal, sous toutes ses formes. Alors, quand je suis tombée sur la recette du blog "Les délices de Mimm", j'ai craqué! Attention! J'ai apporté quelques modifications à la recette d'origine, comme la suppression de l'oeuf. Mais rien ne vous empêche de le rajouter à vos dés d'aubergines, une fois cuits. Il est aussi préférable pour que vos aubergines n'absorbent pas trop d'huile, de les faire dégorger avec du gros sel. Chose que je n'ai pas faîte ici! Et pour finir, rien ne vous empêche d'accompagner cette charlotte d'une sauce tomate maison.

Comments

[Nuage de Lait]

super chouette cette charlotte d'aubergines

bisous

jojo

[Raïssa]

J'aime beaucoup ta recette, je l'enregistre , je pense la tester rapidement 😉 .

[Chris]

Comme c'est joli

[Doria]

Très jolie présentation pour cette charlotte salée.

Bisous, Doria

[Bonheur du Jour]

Bonne idée. Il y a encore de belles aubergines en ce mois d'octobre.

Merci pour la recette.

[bree13]

très beau, ça fait de l'effet !

[la nonna]

elle est magnifique waowww

[lilou 25]

Très jolie présentation... J'aime beaucoup ! Bisous

[poupoule]

Une belle charlotte qui change

Bonne journée

bises

[vanni]

Superbe !! moi qui aime pas tellement ce légume.. en voyant ta belle recette cela me donne bien envie d'essayer.

Bonne journée

Bisous.

[colo]

Magnifique! Comme toi j'adore les aubergines, merci!

besos