Le Palais des Saveurs

Pot de fleurs de lentilles vertes du Puy, terre volcanique

De mes vacances en Lozère, j'ai ramené 3 livres, dont celui-ci: "Le lentille verte du Puy". Pour l' inaugurer, j'ai choisi une recette de François Gagnaire. L'idée de terre comestible m'a beaucoup séduite.

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Tags: cèpe, entrée froide, lentille, bavarois, vidéo

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19 septembre 2017

Gratin de crozets au Reblochon

Quand l'été s'éloigne, qu'on a ramené de bons fromages des vacances à la montagne et que le froid s'installe, on a envie de plats bien réconfortants. Voilà celui de 750g que je vous présente aujourd'hui.

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Tags: fromage, pâte, jambon, gratin, béchamel, crozet, vidéo

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18 septembre 2017

Aubergines grillées, sauce tahina

Voilà une recette savoureuse du livre "Jean-François Piège pour tous".

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Tags: accompagnement, aubergine, ail, mozzarella, vidéo, tahin

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17 septembre 2017

Oeuf à la coque et mouillettes de sandwich roulé

Sur le site "La recette", je suis tombée sur cette idée avec laquelle je me suis régalée. Un oeuf à la coque qui devient plus riche, mais tellement meilleur et gourmand!

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Tags: fromage, pain, oeuf, entrée chaude, jambon, vidéo

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16 septembre 2017

Grenadin de veau et sa lasagne d'artichauts violets, sauce marbrée tapenade et Pélardon frais

Je vous propose une idée de plat principal du livre "Le Pélardon, revu et inspiré".

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Tags: tomate, fromage, pâte, viande, épinard, veau, tapenade, artichaut, ciboulette, vidéo

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15 septembre 2017

Salade tomates, betterave, chou-fleur

Juste un assemblage de crudités pour une assiette délicieuse et légère: Betterave, tomates vertes et oranges, radis, chou-fleur vert, pesto ail des ours, vinaigre de vin

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Tags: tomate, chou fleur, entrée froide, pesto, radis, betterave, ail des ours

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14 septembre 2017

Salade de pommes de terre aux légumes verts et thon

J'ai trouvé cette salade sur Pinterest. Elle est simple, bonne, et avec la fraîcheur qui arrive, on a envie de salades un peu plus consistantes. Pas vous? 1/ Cuire les pommes de terre à l'anglaise. Les éplucher. 2/ Dans un saladier, les couper en cubes...

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Tags: pomme de terre, petits pois, entrée froide, salade, thon, haricot vert, moutarde

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13 septembre 2017

Cannelloni de courgette au chèvre de Frédéric Charlet

Voilà une entrée fraîche, qui a fait son petit effet.

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Tags: tomate, fromage, entrée froide, courgette, fenouil, pignon, vidéo

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12 septembre 2017

Pistou de champignons au jambon de Parme

Je crois que cette idée a bien plu. Au lieu de cuire les champignons dans une persillade classique, on y adjoint un pesto, maison ou pas et on sert le tout chaud, un régal!

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Tags: champignon, pain, amuse-bouche, jambon, pesto, vidéo

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11 septembre 2017

Esquimaux au chocolat sans oeufs

Un de mes parfums préférés pour les glaces est le chocolat. Alors, en passant devant les rayons de surgelés au supermarché, j'ai voulu en réaliser maison, avec mes moules à esquimaux. Le résultat est top de chez top. Source "Un déjeuner de soleil".

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Tags: chocolat, glace, vidéo

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